Разлика између кикирики путера и сунцокретовог маслаца

Маслиново кикирикије против сунцокретовог маслаца

Маслац од кикирикија је популарна и укусна прехрамбена паста направљена од сушених и пржених мљевених кикирикија, која се продаје или у двије врсте глатког и хрскавог. Већину потрошачких марки од кикирикијевог маслаца чини,

• Хидрогенирано биљно уље (за спречавање одвајања уља и обезбеђивање стабилизације)
• Сол (да се избегне кварење)
• Декстроза
• Остала заслађивача (за побољшање укуса)

С друге стране, маслац сунцокрета или маслац семенки сунцокрета је еволуирано стање надарено сунцокретовог залогаја. Једна је од популарних алтернатива маслацу кикирикија направљеном од посебно печених семенки сунцокрета.

Маслац од кикирикија има низ корисних карактеристика које се могу показати корисним за здравље. Маслац од кикирикија је ефикасан у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести. Маслац од кикирикија садржи,

• Огромна количина моностариране масти
• Ресвератрол и други елементи који утичу на здравље
• Протеин и витамин Б3 и Е
• Магнеисум и фолат
• Аргинин
• Дијетална влакна
• Много антиоксиданса п-кумаринске киселине

Сунцокретово маслац је супериорнији у односу на маслац од кикирикија у поређењу са садржајем храњивих састојака. Сунцокретово маслац садржи,

• Нижи су садржани засићени масти, то је за 1/3 мање
• 27% витамина Е у једној порцији
• Огроман садржај влакана, протеина и гвожђа
• Антиоксиданти витамин Е и селен
• Б витамини
• Бакар и цинк
• Фолати и фитостероли (помажу у снижавању холестерола)
• Са високим садржајем линолне киселине
• Есенцијалне масне киселине

Маслац од кикирикија користи се у припреми гурманског путер од кикирикија, разне врсте желе и чоколаде и најчешће се користи као намаз за сендвиче. Храна на бази кикирикијевог маслаца која се зове пљесниви орах користи се за борбу против неухрањености међу популацијом земаља које су погођене гладом. Једно паковање овог производа садржи чак 500 калорија и није потребно хлађење или кување за конзумацију. С друге стране, сунцокретов маслац користи се у припреми разних слатких јела и сланих оброка, укључујући колаче и колаче, хлеб, салате и пилафс, надјев и разна јела од житарица и јела од поврћа..
Кикирики путер генерално има слаткаст укус. Супротно томе, сунцокретов маслац није толико сладак, али има благи укус који може да се помеша са мало меда или џема.

Резиме:

1. Маслац од кикирикија прави се од самљевених и пржених млевених кикирикија, док је сунцокретов маслац прављен од посебно печених семенки сунцокрета.
2. Маслац од кикирикија је слатког укуса, а сунцокретов маслац је мање сладак, са мало тешког укуса.
3. Маслац од кикирикија користи се као намаз за сендвиче и у чоколади и желеу док се сунцокретов путер користи у салатама, хлебима, пилафима и јелима од житарица.
4. Сунцокретов маслац је храњив маслац од кикирикија, јер је богат витамином, протеинима и влакнима и има мању количину засићених масти.