Разлика између пита и колача

Пие вс Тарт

Међу свим познатим светским пецивима, од којих се две лако мешају једна са другом: пита и колач. Они могу изгледати исто као што обоје имају надеве и коре, али заправо се разликују у многим аспектима.

У облику торте торте су округла пецива са косим ивицама. Димензије су обично 9 инча широке и 1,5-2 инча дебљине. Ивица пите може бити обликована као чисто равна или благо ребраста. Таве за прављење ових пецива обично се праве од Пирек стакла, керамике, па чак и чистог метала. У почетку, кухар пецива треба да осигура да је кора од пите довољно велика да покрије читаву таву од њене основе до ивица. Након што се пуњење стави унутра, кора се кружно сече око усне, а затим се притисне према ивици.

Корице се естетски разликују по томе што могу попримити готово било који облик. Већина је округлог или дугуљастог облика, док су други квадратни. Торта може бити једнака 4 инча или једнака 1 стопа (у зависности од облика пута). Што се тиче посуда за печење која се користи за прављење колача, она је нешто плитка за разлику од традиционалних тава за пите. То је дубоко око 0,75 инча до 2 инча. Већина кухара пецива користи металне тепсије са правим странама и уклоњива дна за печење колача.

Што се тиче њихових коре, коре од пита су поредане мало другачије. Пите имају кору која покрива бочне стране, дно, па чак и потпуно покривени врх, мада су отворени врхови данас врло чести. Супротно томе, кора кора ријетко прекрива врх пецива. У односу на текстуру, коре од пите су љускасте, лагане и хрскаве, док је корита крута и чврста, понекад чак и дебљи од коре од пита..

На крају, пите и погаче се разликују у погледу презентације. Због генијалног дизајна посуде за колаче која има дно које се може скинути, колач се може чисто поставити на тањир за сервирање. Посуде за пите обично се служе истим тепсијама за печење.

Резиме:

1. Пите су обично округле, а пикице имају више слободе облика (дугуљасти, овални, квадратни, па чак и неки неправилно обликовани).
2. Пите се пеку помоћу керамичких, Пирек или металних лонаца, док се за тарте често користе металне тепсије.
3.Пире коре могу да покрију врх пите, док крупне коре ретко прекривају врх пецива.
4.Пире коре су лепршавије, светлије и хрскавије, док су горке коре чвршће и мрвице..
5. Пите се обично одмах послужују помоћу стварних тава за пите које се користе за њихово печење, док се тартани прво очисте из таве и поставе на тањире за послуживање..