Разлика између Саке и Соју

Саке вс Соју

Шта је Соју?

Соју је безбојно дестиловано пиће корејског порекла. Овај бистри напитак се обично конзумира уредно. Садржај алкохола варира од 16,8% - 53% алкохола. Већина соју брендова производи се у Јужној Кореји, а производи се од пшенице, јечма или риже по садржају. Али понекад модерни произвођачи могу заменити рижу другим производима пуњеним шкробом, као што су тапиока, кромпир и слатки кромпир.

Шта је Саке?

Саке је јапанско пиће и назива га јапанско пиринчано вино. Саке се прави ферментацијом риже након уклањања мекиња. Док вино садржи алкохол (етанол) произведен током процеса ферментације шећера, попут воћа (грожђа), сако се производи поступком варива више као пиво. Током овог процеса скроб се претвара у шећере и тада ће ферментирати у алкохол.

Реч "саке" на јапанском значи "алкохол" и изговара се сху. Саке је национално пиће и често се служи у посебним церемонијама.

Које су разлике између Сакеа и Сојуа?

Саке и Соју су напици поријеклом из Јапана и Јужне Кореје. Саке, који је опште познат као „пиринчано вино“, је пиво које се пива дестиловано из пиринча. Израђује се попут вина или пива, ферментира и остари. Соју је углавном корејско пиће за које се сматра да је исто као водка или виски.

Соју има јединствен начин производње који се поприлично разликује од Сакеа. Производња Соју има две фазе. Прва фаза је претварање шкроба у шећер, а следећа фаза је претварање из шећера у алкохол. После тога смеша се остари, обично током десет дугих година.

Постоји разлика у производњи Соју и Саке. Док се Саке узгаја, Соју се дестилира. Такође се види разлика у окружењу у коме се производе два пића. Док Соју има бољу производњу у топлим климама, Саке има бољу производњу у хладним климама.

Када се Саке управо прави од пиринча, Соју се прави од пиринча, јечма и слатког кромпира. Како су два пића направљена од различитих ствари, долазе с различитим аромама. Саке напитак углавном има благу и меку арому у поређењу са Соју која има изразиту арому употријебљених основних материјала. За разлику од Саке-а, Соју је бистре боје.

Такође се може видети да постоје значајне разлике у садржају алкохола. Соју има већи садржај алкохола од Саке. Када Саке садржи око 15 до 17 процената алкохола, Соју садржи око 15 до 46 процената алкохола.
Као што је речено раније, Саке је више везан за вино. Са друге стране, Соју је сличан вискију или водици.

Резиме:

1. колач (јапанског порекла), који је опште познат под називом „пиринчано вино“, прави се као вино или пиво и ферментира и остари. Соју је углавном корејско пиће за које се сматра да је исто као водка или виски.
2. Соју има већи удио алкохола од Саке. Када Саке садржи око 15 до 17 процената алкохола, Соју садржи око 15 до 46 процената алкохола.
3. Када се Саке управо прави од пиринча, Соју се прави од пиринча, јечма и слатког кромпира.
4. Саке напитак углавном има благу и меку арому у поређењу са Соју која има изразиту арому коришћених основних материјала.
5. Док се Саке узгаја, Соју се дестилира.