Разлика између челичних резаних зоби и ваљаних зоби

Зоб је једноставно зрно, али чак и својом једноставношћу, тамо има неких сорти. Међу најчешћим сортама су челични резани и ваљани зоб, обе који почињу као кашика, то јест цела и непресута житарица. Садрже исте количине протеина и влакана, али различите количине угљених хидрата. Кључна поента је да иако њих двоје припадају истој породици зоби, имају јединствене карактеристике које их разликују једна од друге.

Кључна разлика је у којој мери је свака обрађена што изазива разлике у текстури, укусима и времену кувања. Добијање њихових специфичних особина биће корисно кад год одређујете шта требате направити за ноћни зоб или коју да користите за убацивање исхране у колачиће.

Наравно, постоје и друге карактеристике сваке врсте овса које одређују његову разлику од друге. Ако сте заинтересовани да набавите одступања и направите избор који је најздравији за вашу породицу, прочитајте.

Шта су зољени зоб?

Традиционално, ваљани зоб је овсена каша, али је одмрзнута и парјена пре него што је уваљана у равне пахуљице. Зоб се ваља под тешким ваљцима, а затим се стабилизује лаганим тостирањем. Што се тиче зобеног зоб који се обично продаје као каша од овсених кашика, уклоњени су им чврсти мекиње.

Ваљени зоб сличан је инстант зоби. Њихова једина разлика је што су они мало мање обрађени. Називају их и старомодним зобом, паре се и прешају без потребе да се претходно кувају. Лаганом обрадом, овсу је потребно нешто дуже кухање у поређењу с другим зобом. Такође имају дебљу текстуру.

Шта су орези од челика?

Још резани зоб назива се такође и крута зобена каша, зоб или је ирска зобена каша. То су мљевене житарице од цијелог овса исецкане на два или три комада величине главе. Комади се затим могу даље обрадити да би се направиле ваљане зобене пахуљице мање величине или које треба продати.

Корист од зоби за здравље

За већину деце, па чак и неке одрасле особе, једење овса није њихова ствар. Радије би имали палачинке, вафле, укусна јаја и другу безвриједну храну. Ипак, благодати овса су превелике да би се игнорисале. Зоб:

• Има високо влакана.
• Нижи холестерол
• Одличне су за превенцију и лечење дијабетеса.
• Помоћ у управљању мршављењем.
• Помоћ у јачању имунолошког система.
• Богато је протеинима
• Спречити рак
• Да ли су појачивачи енергије.

Разлике између челичне резане и ваљане зоби

Иако оба зрелог и ваљаног овса имају исте здравствене користи, они имају различите карактеристике због којих се мало разликују. Њихове разлике укључују:

1. Храњива вредност у челичном резу вс. Ваљани овас

Иако две врсте овса потичу из истог зрна, мало се разликују по својим храњивим својствима. Челична резана зоб, с једне стране, нуди нешто мање калорија према јединици запремине. Такође може имати више влакана. С друге стране варени зоб има више калоријског садржаја.

2. Време припреме челичне резане и ваљане зоби

Челични резани зоби обично имају много више времена за кување у односу на ваљани зоб који траје много краће. Челични резани зоб може трајати и до 30 минута, док ваљани зоби може трајати само пет минута, све овисно о начину кухања.

3. Гликемијски индекс

Гликемијски индекс, који се обично назива ГИ, релативни је ранг садржаја угљених хидрата у храни. То је индекс који се користи за утврђивање колико одређене хране подижу шећер у крви. Челични резани зоб има нижи гликемијски индекс у поређењу са ваљаним колегама који имају много већи садржај.

4. Укус и текстура

Ова два зобена зрна раздвајају се по укусу и текстури. Челични резани зоб, с једне стране, апсорбује мање течности током кувања. То овсу даје чвршћу текстуру плус помало орашаст укус. С друге стране ваљани зоб има тенденцију да упија више течности, а затим задржава облик. Такође постају гипка и благо кашааста.

5. Кулинарске употребе

Иако су ове две врсте овса веома прихваћене као житарице за доручак због свог укуса и здравствених користи, свака од њих има додатну и специфичну употребу. Орахна текстура челичне резане овсе добро се уклапа када се меша у месни крух или чак као део зрнатог пилава. С друге стране, својство апсорпције ваљаног овса чини их лако прилагодљивим за различите врсте печења, укључујући колаче, колаче и воћне хрскавице.

6. Производња челичних резаних и ваљаних зоби

Челични резани зоб су најмање прерађени облици зобних зрна. Производе се исјецањем крупног зрна (пуне зобене каше) у мале комаде помоћу челика. Ваљени зоб са своје стране производи се равнањем помоћу великих дискова.

Челични рез Вс. Ваљени зоб: Табела упоређивања

Резиме резаног челика вс. Ваљани овас

Оба ова овса поцињу као зобена каша, то јест цела, непресута зрња. Пре него што се прераде у различите подгрупе овса, читаве каше обично се прже на врло ниским температурама. Печењем, овсу не само даје његове лепе укусне укусе, већ топлота деактивира и ензиме који су одговорни за зоб који би могао пропасти. То их чини стабилнијима на полицама. Све у свему, без обзира на то што два зоби потичу из истог извора, њихове кључне карактеристике раздвајају их као две одвојене житарице.