Међу најчешћим воденим врстама је риба. Ово је широка породица са стотинама врста риба. Неки су јестиви док неки нису. Неки су изузетно велики док су неки врло ситни. Неке су рибе слане воде, док су друге анадромне.
Од свих врста, две врсте риба често збуњују људе. То су челична глава и лосос. Већина људи замењује два појма и чешће него не, не могу знати који је челични а који лосос ако би их два приказали.
Заправо, њих двоје су уско повезани и имају скоро сличан укус, али ипак су различити. Као резултат, овај пост настоји да сакупи што више информација о две врсте риба и положи их.
За почетак, риба челика није лосос. Челична глава је врста пастрве, потпуно другачије врсте риба, али из исте породице риба са лососима. Челична глава започиње свој живот попут пастрве, али лосос је увек лосос од првог до зрелог живота. Када дува пастрмка мигрира у океан, она постаје челична глава, али остаје дуга пастрмка ако не мигрира у океан.
Челична глава је анадроман облик Раинбов пастрмке. То је салмонидна врста и налази се у слатководним притоцима који се уливају у Тихи океан. Категоризирана је као анадромна јер мигрира из морског у слатководно окружење у сврху мријештења.
Челичне главе живе дуже, до осам година. Такође се могу мицати и до три пута, иако већина њих не преживи тако дуго, посебно мужјаци.
Стеелхеадс добивају своје име по изгледу. Обично су лежернијег облика са сребрнастом или месинганом бојом код одраслих.
Челичне главе полажу јаја наранџе.
Лосос је назив који се уобичајено користи за неколико врста риба перајастих, које припадају породици Салмонидае. Остали чланови породице су шаргарепа, пастрмка, риба и липа. Лососи су старосједиоци притока који се празнију на северу Атлантског океана и Тихог океана.
Лососи су такође анадромни. Обично се излежу у слаткој води, мигрирају у океан и потом се враћају у тело слатке воде да би се размножавали.
Стварна боја лососа креће се од светло наранџасте до готово беле. Одступања у боји зависе од нивоа каротеноида астаксантина на који утиче колико је богата исхрана којом се риба храни.
Јаја лососа долазе у различитим бојама. Расте од тамно црвенкасто-наранџасте до бледо жуто-наранџасте. Боје се разликују од врсте и унутар врсте. Фактори који утичу на варијације боја укључују између осталих фактора састав седимената, температуру воде и старост.
Иако челични грмови и лососи припадају истој породици риба Салмонидае, имају сљедеће карактеристике:
Челичне главе се налазе у слатководним притоцима који се уливају у Тихи океан, док Салмони настањују притоке који се прасе на северу Атлантског океана, а налазе се и у Тихом океану..
Челичне главе су сребрне или месингане беле боје, док лососи имају различите боје у распону од светло наранџасте до готово беле.
Челичне главе постављају наранџасто јаје, док јаја лососа долазе у различитим бојама, од тамно црвенкасто-наранџасте до бледо жуто-наранџасте.
Пастрмке, укључујући челичне главе, имају или тамно црвену, ружичасту или наранџасту боју меса, у зависности од тога да ли је риба анадромна или узгајана. С друге стране, лососи имају црвено, сиво и друго бело месо.
Глава лососа је оштрија док је глава челика округла.
Постоје две суптилне разлике између две врсте риба. Чињеница да припадају једној породици људима отежава разликовање. Међутим, дубља анализа и проучавање ова два откриће њихове карактеристике и по чему се једна разликује од друге.