Разлика између Стоута и Портера

Стоут вс Портер

У скоро свим деловима света пиво се конзумира. Сматра се да се користи од 9500. године пре нове ере. Поред воде и чаја, то је једно од најпопуларнијих пића на свету које конзумирају људи разних узраста.

Постоје две врсте пива: лагер и але. Разликују се у температури у којој се праве. Лагери, попут лаког и бледог лагера, праве се при нижим температурама док се алеси, попут портера и стоут-а, узгајају на топлијим температурама.

Портер је пиво које има тамну боју и прави се од варива тамног слада. Развијен је почетком 18. века у Лондону и добио је име по уличним и речним носачима Лондона који су га фаворизирали. То је прво пиво које је сазрело у пивари за разлику од осталих пива која се стара у пабу или од стране дилера.

Израђује се мешањем остарелог портира са свежим или благим портирком што је више времена и исплативије од употребе самог старог портира. Како су године пролазиле, популарност јаког пива је опадала, а портер је постајао све блажи, са мање оригиналне гравитације (ОГ).

Данас постоји неколико сорти носача који се производе у различитим деловима света. Постоје порције чоколаде, ванилије, меда и бурбона. Ирска је била прва која је направила свој портир, а како се извозила у друге земље, попут Русије и Финске, такође су развили своје сорте портера..

Тамно пиво које се прави од прженог слада или јечма, хмеља, воде и квасца повезује се са портиром; то се назива стоут. Користи се за означавање најјачег носача који има сладак укус и користи већи проценат хмеља од осталих врста портера.

Реч "стоут" потицала је од старе француске речи "естоут" која је значила "поносан и јак". Први пут је коришћен за снажно тамно пиво 1670-их. Касније је коришћен за означавање било ког пива које има јак укус, али је више повезано са портиром јаког укуса и сада се користи синоним за то.

Постоји неколико врста стоут-а; сува или ирска јака (врло тамна и богата), царски стоут (првобитно се извози у Катарину ИИ из Руског двора), млеко у чврстом млеку (садржи слатку лактозу), зобено брашно (30% зоби), чоколадно крем (има окус тамне чоколаде ), кафе кафе (има горак окус кафе) и остриге (начињена постављањем остриге у бачву).

Резиме:

1.Портер је пиво тамне боје направљено од тамног слада, док је снажно и пиво тамне боје од прженог јечма или слада, хмеља, воде и квасца јаког укуса..
2.Портер је прво пиво које је сазрело у пивари, док је стоут врста портера.
3. Иако је стоут повезан са носачем, он се такође користи за означавање било које врсте пива који је јаког укуса.
4. Постоји неколико сорти портера као балтички портер, ирски портер, портир у Пенсилванији и робусни носач, док такодје постоји неколико сорти маслаца попут слатког стутка, царског стјутера и сувог стјутера..