Разлика између пуњене и дубоке пице

Када су у питању грицкалице, пице су омиљене многим људима. То је један од најпопуларнијих прехрамбених артикала у САД-у, као и у многим другим земљама света. Долазе у различитим врстама, укусима и данас, такође у различитим облицима и величинама. У различитим деловима света, људи и познати ресторани користе разне методе да припреме пицу. Могу бити дебела кора, танка кора, кора напуњена сиром као и многе друге врсте. Поред овога, широм света се конзумира велики избор укуса и прелива, од којих су најчешћи додатни сир, феферони, инћуни, артичока, фајита итд..

Да бисмо је формално описали, пица је рађени хлеб из рерне који је преливен сиром и парадајз сосом. Поред ових, у прелив се додају и разне врсте поврћа, меса и зачина.

Опћенито, пице се често разликују на основу кориштене методе припреме. Пице могу имати различиту дебљину коре, могу имати пуњене коре, а могу бити и дубоке пице. У овом ћемо чланку разговарати о пиззама са пуњеним и дубоким јелима.

Пуњене пице

Пуњене пице се разликују од осталих по томе што оне обично имају много дубљу густоћу преливања. У почетку, дубоки слој теста чини здјелу у тепсији (обично се користи високострана тава). Затим се додају преливи и сир. Ово није све! Пошто се ради о пуњеној пиззи, на врх се поново додаје додатни слој теста. Тесто се такође притисне са стране коре. Ово је фаза у којој је врх тијеста танак и има округли, куполаст изглед. Сљедећи корак који произвођачи пица предузимају је да прогурају малу рупу како би се омогућило истјецање зрака и паре током кухања. Рупа је направљена у врху поклопца. Разлог за то је осигуравање да пизза не експлодира. Пре него што пеку типичну пиззу од пуњене коре, произвођачи пизза обично додају сос од парадајза преко горње коре.

Пуњене пице су врло дубоке. Оно што их разликује од осталих пица, је ово врло карактеристично.

Дубоке пиззе

Пиззе са дубоким јелима су такође врло дубоке, што сугерира и њихово име. Кора је заиста веома дубока и ствара густу пиззу која више подсећа на пита него што на јело пече. Цела пица је веома густа, али то није увек случај. Неки произвођачи пица, попут оних који припремају традиционалне пиззе у дубоком јелу, у чикашком стилу праве кору која има танку до средњу дебљину.

Пица с дубоким тањурима пече се у челичној тави која је округла. Уље се додаје тако да створи пржени ефекат на спољној страни коре.

Разлике

Пиззе са дубоким тањурима имају кору која се уздиже до ивице таве. За разлику од тога, пуњене пице су врло дубоке и чак су дубље од дубоких пизза. Његова густина прелива је такође дубља од било које друге пице и укључује дубоку храну.

Пуњена пица се много пута разликује од осталих пица због чињенице да има пуно сира. Пиззе са дубоким јелима су, међутим, ароматичније и имају више парадајз соса, али мање сира у поређењу с пуњеном пиззом. Укратко, жариште пуњене коре пице је пуно сира док је за пиззе са дубоким јелима прави баланс соса и сира.

Резиме

1. Пуњене пице имају додатни слој теста који се додаје на врх, а тесто се такође притисне са стране коре

2. Кора пица са дубоким тањурима је заиста веома дубока и ствара густу пиззу која више подсећа на пита него на плишани хлеб, цела пица је јако густа

3. Пуњене пице су врло дубоке и чак су дубље од дубоких пизза

4. Густина пуњених пуњених пизза дубља је од било које друге пице, укључујући пиззе са дубоким јелима

5. Главна тачка пуњене коре пице је пуно сира док је за пиззе са дубоким јелима прави баланс соса и сира