Разлика између беле и црне млевене паприке

Бијела мљевена паприка вс црна мљевена паприка

Бијела мљевена паприка и црна мљевена паприка потичу из исте биљке. Али бела или црна боја имају везе са зрелошћу паприке. Црне паприке су оне које се беру незреле, а беле паприке су зреле паприке.

Незрела зелена паприка је убрана из биљке паприке и сушена на сунцу, која се претвара у црну. Бели бибер је направљен од зреле паприке која је можда постала црвена или жута. Затим се намочи у води, што олакшава скидање шкољки. Натопљена паприка се суши под сунцем. Дакле, главна разлика је у томе што бели бибер укључује процес намакања, што се не ради код црног бибера.

Црна млевена паприка долази са топлим укусом и аромом. Иако бели млевени бибер има пикантност црне паприке, има другачији укус због губитка ароматичних једињења.

Црни млевени бибер сматра се снажнијим зачином од белог млевеног бибера.

Бијела мљевена паприка и црна мљевена паприка позната су по својим љековитим вриједностима. Црни млевени бибер најчешће се користи код бронхитиса или упале дисајних путева, а бели млевени бибер користи се за лечење маларије и колере. И бели млевени бибер и црни млевени бибер користе се за стомачне тегобе, болове, красте и друга стања.

Кад упоредимо присуство уља, црна млевена паприка садржи више садржаја есенцијалних уља него бела млевена паприка.

Због комерцијалне вредности, бели млевени бибер је скупљи. Када црна млевена паприка доминира на тржишту у југоисточној Азији, бела млевена паприка доминира на тржиштима источне Азије.

Резиме

1. Црне паприке су оне које се беру незреле, а беле паприке зреле паприке.
2. Бели млевени бибер укључује поступак натапања, што се не ради у црној паприци.
3. Црни млевени бибер има топлог укуса и ароме. Са друге стране, бели млевени бибер има другачији укус због губитка ароматичних једињења.
4. Сматра се да је црна мљевена паприка јача од бијеле мљевене паприке.
5. Црни млевени бибер садржи више садржаја есенцијалног уља од белог млевеног бибера. Садржи око три процента есенцијалног уља.