Разлика између бијелог и наранџастог америчког сира

Бели вс Наранџасти амерички сир

Амерички сир настао је када су британски колонисти дошли у Америку са својим знањем у прављењу цхеддар сира. Иако већина потрошача сира у другим земљама сматра да је амерички сир лошијег квалитета, он је био јефтинији од осталих врста, па је постао врло популаран.

Амерички сир настаје не традиционалним поступком одвајања сира од сурутке и паковањем сира у блок, већ прерадом емулгатора, соли или других хемијских једињења и бојење. То је разлог зашто се амерички сир означава као "прерађени сир".

Првобитно је направљен мешањем различитих врста сира, попут Цолби сира и Цхеддар сира. Данас се прави мешањем млека, млечне масти, концентрата млечних протеина, сурутке, концентрата протеина сурутке и соли.

Не ослања се на употребу ензима или бактерија које ће му дати посебан укус, већ на адитиве који му дају текстуру. Добро се држи заједно и лако се топи посебно када се загрева што је погодно за макароне и сир, хамбургере и сендвиче.

Амерички сир има много сорти овисно о проценту количине сира који се користи у комбинацији са адитивима који се користе за емулгирање. Може бити обрађен или необрађен, луксузан или традиционалан.

Амерички сир и амерички топљени сир слични су непрерађеном сиру, док америчка сирна храна и амерички сир производи могу бити мање компактни и користе се као сендвич намаз попут сира Вхиз.

Боја америчког сира може бити бела, жута или наранџаста. Бели и наранџасти амерички сир се прави у истом процесу осим обојења које се додаје сорти наранџе.

Можда ће постојати мала разлика у укусу и текстури између ова два зачина, јер се зачињени амерички сир користи за бојање америчког сира. Садржи куркуму која јој даје своју наранџасту боју.

Енглески сир користи сок од шаргарепе за обојавање сира у наранџасту боју. На боју сира такође може утицати врста траве коју краве конзумирају из којих су млеко узимане и коришћене.

Бели амерички сир скупљи је од наранџастог америчког сира иако се прави и има исти укус. Можда људи мисле да је бели амерички сир бољег квалитета од америчког наранџастог сира. Или је разлика само у маркетиншкој стратегији америчких произвођача сира.

Без обзира на разлог разлике у цени, било да је бела, жута или наранџаста; Амерички сир један је од најпродаванијих производа од сира на свету. Незамисливо је имати бургер или сендвич са роштиљем са роштиљем са сиром који није бели или наранџасти амерички сир.

Резиме:

1. Најистакнутија разлика између белог америчког сира и америчког наранчастог сира је боја која је додата сорти наранџе.
2. Такође могу имати малу разлику у својој текстури.
3. Њихов укус се такође мало разликује због ананата који је додан сорти наранџе ради бојења.
4. Бели амерички сир скупљи је од америчког наранџастог сира.