Мерлот вс. Схираз

Мерлот и Схираз су обојено тамно грожђе које се користи за производњу две врсте црвеног вина које је по њима добило име.

Упоредни графикон

Мерлот против Схираз упоредни графикон

	Мерлот	Схираз
Опис Тамно вино пуно боди	Црвено вино од грожђа које производи ароматична вина средње тешке боје	Тамно грожђе које производи снажно ароматизирано и пуног вина.
Ароме	Воћни, нежни, женствени, њежни танини, баршунасти осећаји на устима који имају наговештај бобице, шљиве и струје.	Интензивније од мерлота; густа и срдачна.
Региони су порасли	Узгаја се углавном у Бордо регији Француске. Такође се узгаја у Италији, Румунији, Калифорнији, држави Васхингтон, Чилеу, Аустралији.	Успева у Калифорнији, Аустралији и француској долини Рхоне.

Садржај: Мерлот вс Схираз

• 1 грожђе
• 2 Ароме
• 3 Упаривање хране
• 4 региона
• 5 Референце

Нежно, средње тијесто Мерлот вино

Грожђе

Схираз грожђе које се користи за вино Схираз

Мерлот је грожђе мекано и меснато, рано сазревање чини га популарним за мешање са каснијим зрењем цабернет саувигнон грожђе. Постоји једна сорта, тако да се произведено вино назива Вариетал и име је добило по грожђу с великим словом.

Схираз је сорта грожђа која се користи углавном за мешање са другим сортама када је веома зрела. 2004. године Мерлот је био најпопуларније грожђе на свету док је Схираз био седмо најраспрострањеније грожђе.

Ароме

Мерлот је мекше, ароматичније, средње телесног вина које излаже воће и је боље вино за почетнике који кушају време. Има воћни, нежни, женствени укус са баршунастим осећајем на устима. Укуси бербе, шљиве и струје прате окус.

Схираз је пунијег, храброг, снажнијег вина са земљаним особинама папра, тартуфа и коже. Више је мужевног карактера, има више танина, густа је, срдачна и интензивна.

Упаривање хране

Мерлоти се могу упарити са било којом врстом хране. Мекши, плоднији мерлоти (посебно они са вишом киселошћу из хладнијих климатских региона попут државе Васхингтон и североисточне Италије) одлично се слажу са јелима попут лососа, јелима на бази гљива и зеленилом попут брашна и радича. Мерлоти лаког тијела могу се добро слагати с шкољкама попут козица или љуштура, посебно ако су умотани у храну богату протеинима, попут сланине или пршута. Мерлот обично не иде добро са јаким и плавим сиревима који могу надвладати воћне окусе вина. Капсаицини зачињене хране могу потакнути перцепцију алкохола у Мерлоту и учинити га укуснијим и горким.

Ширази су обично упарени са црвеним месом, одресцима, дивљачи и густим раковима.

Региони

Мерлот се увелико узгаја у области Бордо у Француској. Али узгаја се и у Италији, Румунији, Калифорнији, држави Васхингтон, Чилеу и Аустралији.

Схираз се одликује климом у Калифорнији, у Аустралији и увелико се узгаја у француској долини Рхоне.

Референце

• хттп://ен.википедиа.орг/вики/Мерлот
• хттп://ен.википедиа.орг/вики/Схираз
• хттп://ввв.винетастерс.ца/?к=ноде/303
• хттп://ввв.френцхсцоут.цом/типес-оф-ред-винес