Сцотцх вс. Вхискеи

Виски (такође написано СцотцхВискиТерминологија Тип дестилованог алкохолног пића, који се назива и виски виски, произведен само у Шкотској. Да будемо јасни, сав Сцотцх је виски, али није све виски Сцотцх. Тип дестилованог алкохолног пића произведеног у другим деловима света Користи се зрна Првобитно је направљен од слада јечма. У 18. веку комерцијалне дестилерије су почеле са увођењем вискија од пшеничних и ражених интегралних житарица, а не сланог. Јечам, слани јечам, раж, сладно ражи, пшеница и кукуруз. Јединственост Произвођачи „јечмено“ зрно јечма претварају скроб у шећер пре ферментације, што Сцотцху даје карактеристичан гладак укус. Неки користе тресет који додаје укус смокеи. Теннессее виски се филтрира кроз угаљ са шећерним јавором. Непречишћени слад се скоро увек користи у ирском вискију. У јапанском вискију слани јечам се суши у пећи са мало тресета Сазревање Храстове посуде, могу садржавати жестоке алкохолне пиће или вино пре него што је шери или бурбон (90% свих посуда које се користе у Шкотској). Огљен бијели храст. Цена Иако се цена увелике разликује од марке, старости и типа, виски је углавном скупљи од вискија. Иако се цена увелике разликује од марке, старости и врсте, виски је углавном јефтинији од шкотског. Правопис: виски или виски? Написано је као виски Правописни виски (множина: виски) углавном се користи у Канади, Јапану и Велсу. Ирска користи правописни виски. САД користе и једно и друго.

Садржај: Сцотцх вс Вхискеи

• 1 Производња
• 2 Видео Објашњење разлика
• 3 Сингле Малт вс. Блендед Вхискеи
  • 3.1 Наручивање вискија у Шкотској
• 4 Процес
• 5 типова
• 6 Цена
• 7 Референце

Производња

Производи вискија или вискија производе се у већини подручја узгоја житарица. Разликују се по основном производу, садржају алкохола и квалитету. Многе земље попут Америке, Аустралије, Канаде, Данске, Енглеске, Финске, Немачке, Индије, Ирске, Јапана, Шведске и Велса производе сопствене вискије.

Боце од вискија, изложене у бару.

Шкотски се производи из било којег од следећих региона Шкотске:

• Низанска равница - преостале су само три дестилерије у Ауцхентосхан, Бладноцх и Гленкинцхие.
• Спеисиде - има највећи број дестилерија које укључују Аберлоур, Балвение, Цардху, Гленфарцлас, Гленфиддицх, Спеибурн, Тхе Гленливет, Гленротхес и Мацаллан.
• Хигхланд - Аберфелди, Балблаир, Бен Невис, Далморе, Далвхинние, Глен Орд, Гленморангие, Обан и Олд Пултенеи су неке планинске дестилерије.

Острва, непризната подрегија обухвата сва острва за производњу вискија (али искључује Ислаи): Арран, Јура, Мулл, Оркнеи и Ские - са својим дестилеријама: Арран, Острво Јура, Тобермори, Хигхланд Парк и Сцапа, и Талискер.

• Цампбелтовн има три дестилерије које управљају Глен Сцотиа-ом, Гленгиле-ом и Спрингбанк-ом.
• Ислаи - има осам дестилерија које производе Ардбег, Бовморе, Бруицхладдицх, Буннахабхаин, Цаол Ила, Килцхоман, Лагавулин и Лапхроаиг.

Видео који објашњава разлике

У овом видеу, Ребецца Дунпхи из Снифф-а и Спит-а разликује виски од вискија, ирског и бурбона њушкањем..

Сингле Малт вс. Блендед Вхискеи

Пишући за ББЦ, путовање Брад Цохен објашњава разлику између мешаног и сингле-малт вискија:

Мешани виски, који обухвата више од 80% тржишта, укључујући брендове попут Јохнние Валкер и Деварс, представља мешавине вискија из слада и зрна који потичу из више дестилерија. Појединачни слад, који шкотски узгајивачи често називају сладом, а не вискијем (а никад Сцотцх, као што је то познат другде у свету, је виски створен од сланог јечма на једној дестилерији).

Наручивање вискија у Шкотској

Прво правило наручивања вискија у Шкотској је да га никад не називају Сцотцх. Његово виски када се помеша и слад када је једноструки слад. Када наручујете сладове, лажно је наручити га на стијенама, јер лед трља језик и не дозвољава вам да цените арому вискија. Мозете пити уредан или с капљицом воде. Наручити га с Цокеом, наравно, такође је ужасна идеја.

Процес

Поступак прављења вискија или вискија је:

1. ферментација зрна,
2. дестилација и
3. старење у дрвеним бачвама.

За виски се користе различите житарице за различите сорте, укључујући јечам, слани јечам, раж, слани раж, пшеницу и кукуруз. Старење се може обавити у храстовим бачвама попут угљенисаног белог храста.

Традиционално, Сцотцх је прављен од само сланог јечма, који се прво суши на пожарима који су прекривени сушеним тресетом (облик компактне траве и веша компоста који се сакупља из мочвара). Тресетни дим додаје карактеристичан димљени дим укусу слада вискија.

Сада се и друга зрна користе у процесу прављења вискија, а није се сав слани јечам сушио методом тресетне ватре. Старење се углавном врши у касама које су свој први живот провели држећи шерпу или бурбон.

Врсте

Постоје две основне врсте вискија,

• Малт виски који се прави пре свега од сланог јечма. „Малтирање“ значи ширење влажног зрна у просторији и тек када почне да клија, уситњава се врућом водом.
• Зрнати виски који се прави од било које врсте житарица.

Малци и зрно комбинују се на различите начине,

• Сингле малт виски је виски из једне дестилерије направљене од каше која користи само једно посебно слано зрно.
• Блендед малт виски је мешавина појединачних сладних вискија из различитих дестилерија.
• Мешани виски обично се прави од мешавине слада и зрна са неутралним алкохолним пићима, карамелом и аромама.

Постоје две основне врсте вискија, од којих се праве све мешавине:

• Шкотски виски са једним сладом значи шкотски виски произведен од воде и јечменог јечма на једној дестилерији шаржном дестилацијом у лонцима.
• Шкотски виски с једним зрном значи виски виски дестилован у једној дестилерији, али поред воде и сланог јечма може да садржи и цела зрна осталих сладованих или немасних житарица..

Три врсте мешавина су дефинисане за вискијски виски

• Мешани шкотски виски са сладом значи мешавину два или више шкотских вискија из различитих дестилерија.
• Шкотски виски са мијешаним зрном подразумијева мјешавину два или више шкотских вискија са једним зрном из различитих дестилерија.
• Мешани виски виски значи мешавину једног или више појединачних шкотских вискија са једним или више шкотских вискија са једним зрном..

Ево неколико занимљивих и информативних видео записа:

Цена

Цене се разликују према марки, старости и врсти. Сцотцх је генерално скупљи од вискија.

Тренутне цене можете пронаћи на Амазону:

• Јохнние Валкер (виски виски)
• Хигхланд Парк (виски виски)
• Гленфиддицх (виски виски)
• Јацк Даниелс (Теннессее виски)
• Ознака за каву (Боурбон виски)

Референце

• Википедија: шкотски виски
• Википедија: виски
• Водич за виски виски - ПитајМен
• Све о вискију вискија - Тастингс.цом
• Зашто никада не бисте требали пити виски на стијенама - ББЦ