Разлика између црних и белих Цхиа семенки

Црно-беле семенке цхиа

Цхиа, из цветајуће биљке породице мента, Ламиацеае, поријеклом је из јужног и централног Мексика и Гватемале. Азтеци су узгајали ову биљку. Било је од велике вриједности што су га древни владари сваке године одавали почаст. Семе Цхиа понекад се меље, док су листови прерађени у храњива пића и храну.

Цхиа расте годишње до 3,3 метра или 1 м висине. Његови супротни листови нарасту до 4-8 цм дужине и око 3 до 5 цм у ширину. Има цветове љубичасте боје, а понекад и беле боје и стварају се у неколико гроздова који се налазе на сваком стабљици.

Ова биљка се комерцијално узгаја због семенки које су напуњене Омега-3 масним киселинама. Може да екстракује уља и може да произведе до 25-30 процената уља за екстраховање, од чега је већина а-линоленска киселина (АЛА). Антиоксиданти су такође веома обилни овим семенкама као и широким спектром аминокиселина. Семе се углавном налази у овалним облицима пречника око 1 мм.

Цхиа семенке су боје шарене са белом, браон, црном и сивом бојом. Садрже, 34% уља, 20% протеина, ниво антиоксиданса и дијетална влакна. Ти антиоксиданти су: кафеински хлорогени и киселине, кверцетин, мирицетин, па чак и каемпферол флавоноли. Не садрже било какав ниво натријума, као и глутена.

Садржај протеина у црно-белим цхиа семенкама није увек исти. Студије показују да на сва четири различита места на којима је узгајан цхиа нема основа да се каже да је протеин у белом цхиа количином већи него у црној врсти. Садржај је варирао у готово свим случајевима. Исто је и са количинама липида, палмитинске, стеаринске, олеинске, линолне и линоленске киселине. За све што знамо, када се сумира, тамни цхиа је отишао далеко више од 0,01% од белих цхиа семенки.

Само у овом истраживању постоје веће разлике у саставу између семенки црног и белог цхиа како их производи локација. То је у великој мери због разлика у климатским климатским подручјима у различитим областима. Тако да у основи нема разлике између црних и белих цхиа семенки, јер су цхиа семенке претежно црне.

Цхиа, иначе позната као Салвиа Хиспаница, је главна храна заљубљеника у здравље. У давним је временима био познат као поборник побољшане издржљивости. Такође је позната и као „текућа храна“ јер су они који једу њено семе могли пролазити читав дан без ичега осим самог семена. Како су га у нејасним временима веома ценили, сада је добила име као једна од високо цењених намирница.

Савремени истраживачи називају да ли су црне или беле цхиа семенке „супер храна“. Лековите користи цхиа уопште су: снижени ниво глукозе у крви, смањена реакција на инзулин, помажући дијабетесу, снижен ниво крвног притиска, смањена упала или отицање артерија, мањи ризик од гасовитости, већа издржљивост и енергија , побољшање здравља срца, побољшање стања дебелог црева и регулисани покрет црева, смањен ниво рефлукса киселине, тироза и губитак тежине.

Будући да цхиа семенке имају добар ниво растворљивих влакана, могу да апсорбују и до десет пута више од телесне тежине; ова количина воде се може чак и ставити у чашу и може се пити попут природног напитка. Његова желатинозна супстанца смештена у стомачном соку успорава варење и апсорпцију угљених хидрата. Стога, када попијете чашу цхиа желатинозног гела пре оброка, можете смањити глад, па чак и жудњу за храном и слаткишима.

Цхиа семенке се могу уносити сирове или као цело семе или у земљу, а могу се ставити на пиноле, грубо брашно из кукурузних зрна које се тостирају. Натопљено семе може се користити у кашама, каши и пудингу, док је млевено семе укључено у печену храну попут хлеба, колача и кекса као састојака. Цхиа клице могу се користити и у сендвичима, салатама и другим јелима.

Резиме:

· Црно и бело цхиа семенке су храна високе храњиве вредности.

· Познато је да имају лекове у људским тегобама.

· Црно и бело цхиа семенке када се сади на различитим местима ће се минимално разликовати у саставу храњиве вредности.

· Садња црно-белих цхиа семенки на различита места имаће различите ефекте јер ће зависити од локације и климе подручја која забрињавају..

· Цхиа семенке су претежно црне боје.