Разлика између алергије на храну и интолеранције на храну

Алергија на храну против интолеранције на храну

Алергија на храну и интолеранција на храну често су збуњујући изрази који укључују погрешно доношење реалног међусобног концепта. Обоје су познати као негативни одговори на храну коју смо уносили. Знакови и симптоми, количина хране узрокују покретање реакције, лекови и превенција су различити због неколико фактора. Ипак, у основи зависи од особе; спољни услови животне средине такође играју виталну улогу у контроли штетних утицаја.

Шта је алергија на храну?

То је негативан имунолошки одговор на протеин храну. Алергијске реакције сличне су реакцијама имуног система на стране патогене. Када имуни систем погрешно идентификује протеин као штетну компоненту, штетна реакција ће се појавити све док се штетно једињење не уништи. Погрешно идентификовање врши имуни систем у складу са поруком примљеном од имуноглобулина Е (ИгЕ) обележавањем протеина као штетним. Тада изазива алергијску реакцију. Количина хране потребна за покретање реакције и симптоми алергија могу варирати од особе до особе. Неке од најчешћих алергија на храну су алергије на семенке уља које садрже протеине, млеко, јаја, плодове мора, соју и пшеницу. Међутим, најчешће једињење у храни, које изазива алергијске реакције, су протеини из хране. Алергија се споља може препознати по њеним знацима и симптомима као што су осип, јеткање и отицање уста, усана и коже, пискање, мучнина и повраћање. Правилно дојење и придржавање строго контролисане исхране неки су од главних начина спречавања ове врсте проблема.

Шта је нетолеранција на храну?

Нетолеранција на храну или, медицински гледано, Неалергијска преосјетљивост на храну или једноставно преосјетљивост на храну није права алергија на храну. Нетолеранција на храну, такође позната и као псеудо-алергијске реакције, је негативна реакција, која може произвести симптоме у једном или више телесних органа и система као резултат убризгавања хране. Храна може варирати од нормалног воћа и поврћа до сложених прехрамбених намирница као пића и адитива. Класификација интолеранције на храну врши се на основу њихових механизама. Одсуство специфичних ензима или хемикалија за пробаву одређене хране, неефикасна апсорпција хранљивих материја, природне хемикалије и имунолошки одговори који нису посредовани ИгЕ-ом су главни механизми за подношљивост унесене хране. Неке од најчешћих интолеранција на храну су наиме интолеранција на лактозу, наследну интолеранцију на фруктозу, интолеранцију на лекове и осетљивост на салицилат. Најпопуларнија је нетолеранција на лактозу, која настаје због недостатка пробавних ензима. Људи који интолерирају лактозу не могу пробавити млијеко и млијечне производе због недостатка ензима лактазе који би могли пробавити лактозу у млијеку. Симптоми појаве интолеранције на храну су мање или више слични симптомима алергија на храну. Ови симптоми се често јављају у гастроинтестиналном тракту, респираторном тракту и на кожи, појединачно или у комбинацији.