Разлика између брашна од бадема и брашна од бадема

Алмонд Меал вс Алмонд Флоур

Сви знамо о доброти бадема и колико су они корисни за наше опште здравље и кондицију. Посебно за оне који су на безглутенској дијети, брашно од бадема или бадемово брашно могу бити одличан прехрамбени производ. Постоје људи који користе бадемов оброк или бадемово брашно у прављењу традиционалних рецепата већ дуже време, а опет се бркају између ова два производа. Многи сматрају да су брашно од брашна и бадемов оброк једно те исто, док постоје и они који осећају да постоје разлике између то двоје. Погледајмо ближе.

Ако неко покуша потражити на интернету, млевени бадеми називају се и брашно од брашна и бадемово брашно. То значи да оба термина значе једну и исту ствар која је млевени бадем. Међутим, постоји мала разлика јер ће вам многи кувари и кувари рећи да је права разлика у бадемима са и без коже.

Бадем оброк

Када се цели бадеми млеве како би их претворили у оброк, то се назива бадемов оброк. Зрно бадемовог брашна је грубље јер бадем није бланширан или огуљен. Међутим, постоје случајеви када се бланширани бадеми користе и за прављење јела од бадема.

Бадем брашно

Као што име говори, брашно од бадема је прах који се ствара помоћу бланшираних бадема. Са уклоњеном кожом, добијени прах је врло фини и изгледа као право брашно које би се могло користити у прављењу рецепата у посластичарници.

Мало људи зна да је кожа бадема сјајан извор флаваноида који се сматрају корисним за наше здравље. Будући да су врло хранљиви, многи кувари радије чувају нетакнуту кожу бадема док се припремају у праху и користе пудер. Стога људи воле бадемов оброк пред бадемовим брашном у прављењу пекарских рецепата све док могу користити прах од грубог бадема. Бадемов оброк такође је укуснији од бадемовог брашна, а уз само мале количине потребне у већини рецепата, има смисла држати кожу нетакнутом и користити бадемов оброк за прављење здравих рецепата.

Која је разлика између бадемасте брашне и бадема брашна?

• За све практичне сврхе, брашно од бадема и бадемово брашно су једна те иста ствар

• Међутим, неки кухари користе две класификације да разликују бадемов оброк од бадемовог брашна

• Када кожа бадема није скинута, прах припремљен млевеним бадемима назива се бадемов оброк

• С друге стране, прах добијен млевењем бланшираних бадема назива се бадемово брашно

• Ако рецепт тражи бадемов прах, можете користити било које од бадемовог брашна или бадемовог брашна