Разлика између белог јогурта и обичног јогурта

Беби јогурт вс обичан јогурт
 

Опште је прихваћена чињеница да је јогурт на више начина користан за здравље. Не само да организам пружа битне хранљиве материје, већ је богат пробиотицима који помажу телу у борби против штетних бактерија. Међутим, када је у питању конзумирање јогурта, вриједно је напоменути да су јогурт за бебе и обични јогурт две врсте врста јогурта које постоје у различите сврхе..

Шта је беби јогурт?

Беби јогурт врста је јогурта који је посебно направљен с обзиром на хранљиве потребе новорођенчади. Обично се прави од органског целог млека. Обично имају мањи садржај шећера и, самим тим, нису баш слатки. Треба бити посебно опрезан када бирате идеалан јогурт за бебе. Препоручује се бирање јогурта од ванилије који има мање шећера од јогурта са воћним аромом. Такође, препоручује се избегавање конзерванса, вештачких арома и слично. Такође мора да садржи живе и активне културе (пробиотике) да би се обезбедило благостање детета. Неки од брендова јогурта за бебе јогурта су Иоплаит Кидс, Јогурт са јос незаслаћеним јогуртом, Ронниброок европски јогурт, Породични кремасти органски јогурт, итд..

Шта је обичан јогурт?

Јогурт је млечни производ који се производи бактеријском ферментацијом млека. Ова бактерија је позната као јогуртске културе. Када ферментира, лактоза у млеку ствара млечну киселину која заузврат делује на млечни протеин који даје јогурту карактеристичну танку и текстуру. Док је кравље млеко најчешће коришћени материјал за производњу јогурта, биволо млеко, козје млеко, овчје млеко, млеко камила и млеко јатака такође се користе за прављење јогурта у различитим деловима света.

Култура која се користи за производњу јогурта садржи Лацтобациллус делбруецкии субсп. бактерије булгарицус и Стрептоцоццус тхермопхилус. У неким случајевима се додају и лактобацили и бифидобактерије. Процес прављења јогурта обично се састоји од загревања млека на око 80 ° Ц (176 ° Ф) како би се денатурирао млечни протеин и убиле непотребне бактерије након чега се хлади на око 45 ° Ц (112 ° Ф). Управо се на тој температури додаје култура и потребно је одржавати ту температуру током ферментационог периода који траје од 4-7 сати.

Храњива вредност по 100 г (3,5 оз)
Енергија	257 кЈ (61 кцал)
Угљени хидрати	4.7 г
Шећери	4,7 г (*)
Дебео	3.3 г
Засићен	2.1 г
Незасићени	0,9 г
Протеин	3,5 г
Витамини
Витамин А еквив.	27 μг (3%)
Рибофлавин (Б2)	0,14 мг (12%)
Траце метали
Калцијум	121 мг (12%)

Која је разлика између белог јогурта и обичног јогурта?

Јогурт је здрава намирница која је популарна широм света због својих хранљивих својстава. Иако у свету постоје многи укуси јогурта, постоје и две врсте јогурта: дечји јогурт и обични јогурт.

• Беби јогурт се прави од пуног млека. Редовни јогурт се прави са 2% млека ниже масти.
• Органско млеко се користи за производњу белог јогурта већину времена. То није случај са обичним јогуртом.
• Беби јогурт садржи мањи садржај шећера од обичног јогурта.
• Количина конзерванса и ароме која се додаје у дечјем јогурту знатно је мања од обичног јогурта.

Додатна литература:

1. Разлика између грчког и обичног јогурта