Разлика између печеног и немасног сира

Печени вс неизречени чизкејк
 

Цхеесецаке, омиљена слатка посластица међу многима, је можда један од најпопуларнијих десерта на свету. Састоји се од једног или више слојева, мешавина сира се састоји од јаја, шећера и меког сира. Скоро сви сирни колачи на свету праве се од крем сира, док се у Италији Рицотта користи у мешавини цхеесецаке-а. У Холандији, Немачкој и Пољској, за мешавину се користи кварк. Доњи део састоји се од коре. Ова кора може бити од разних ствари попут спужвастих колача, здробљених колачића, пецива, пробавних кекса или грахам крекера. Обично је преливен воћем или ароматизиран воћем, шлагом, орасима, чоколадом или воћним сирупом. Неке популарне ароме сира могу се назвати јагодом, боровницом, пасираним воћем, чоколадом, малином, наранџом, кључастом кафеом од лимете. Цхеесецаке је доступан у печеној и непеченој верзији.

Шта је печени сирни колач?

Печени цхеесецаке је мешавина сира, шећера и јаја преко коре мрвица мрвица или спужвастих колача која подлеже одређеној количини печења. То се може учинити у воденој купељи где се кашика која садржи колач са сиром потапа у велику таву топле воде, где његово влажно окружење подстиче равномерну дистрибуцију топлоте и чини текстуру торте глатком и кремастом. Печени качкаваљ се може пећи и у рерни након чега се охлади. Печени сирни колач је прилично густе текстуре, а такође је гладак и баршунаст. Њујоршки цхеесецаке можда је најпопуларнија врста печеног цхеесецакеа доступног вани.

Шта је непечени сир?

Непечени сирни колач, као што му и име говори, није печен. Једноставно је расхлађен по месту по којем је и добио име охлађени цхеесецаке. Непечени качкаваљ не користи јаја, брашно или друга средства за згушњавање која им помажу да се пеку, већ уместо тога садрже одређене количине желатине. Непечени сирни колач одликује се крем сличном текстуром и често је лаган и прозрачан. Неки од најпопуларнијих непечених сира се налазе у Аустралији, Великој Британији, Немачкој и Ирској.

Која је разлика између печеног и непеченог сира?

Иако је колач од сира можда многима омиљени десерт, свака особа има своје склоности између печених и непечених сира. Иако се у оба колача користе готово исти састојци, природа ова два је изразито различита чиме помаже да се лакше идентификују.

• Печени цхеесецаке пече се у воденој купељи или рерни. Непечени качкаваљ се хлади у фрижидеру.

• Печени цхеесецаке садржи јаја и брашно које помажу у постављању колача. Непечени качкаваљ често нема састојке за згушњавање, али уместо тога укључују желатину која помаже да се постави.

• Печени цхеесецаке је густ и баршунаст. Непечени цхеесецаке је лаган и прозрачан.

• Непечени качкаваљ је идеалан за наношење слојева. Печени сирни колач не може да се постави у калупе за необично обликовано обликовање јер се смеша придржава калупа.

Додатна литература:

1. Разлика између Цхеесецаке-а и Нев Иорк Цхеесецаке-а