Разлика између маслачка и матичног леда

Кључна разлика - Буттерцреам вс Роиал Ицинг
 

Маслац и краљевска глазура двије су врсте глазура које се обично користе за украшавање колача. Кључна разлика између путера и краљевске глазуре је у њиховој текстури и конзистенцији: путер је глатка и мека док је краљевска глазура чврста и тврда. Разлика у доследности такође утиче на њихове функције.

Шта је маслачак?

Маслац је врста глазуре која се прави помоћу шећера у праху (шећера од глазуре), путера и скраћења млека / врхња. Боје и ароме попут чоколаде такође се често додају овом смрзавању. Ово се може користити за глазуру, пуњење колача, облога и других украса. Маслац је путер за колаче, колаче, сунђерасте колаче и друге слаткише. Маслац има слаткаст, кремаст и мастан укус. Такође има меку и глатку текстуру и конзистенцију, што је идеално за прекривање колача. Такође се користи као главно лепило између слоја глазуре од фонданта и колача.

Такође је важно имати на уму да путер има кратак рок трајања, јер се прави од млечних производа. Једном када се нанесе на колач, може да остане у окружењу собне температуре око два или три дана. Неискоришћени путер се може чувати око две недеље ако се чува у херметички затвореној посуди и стави у фрижидер.

Шта је Роиал Ицинг?

Краљевска глазура је тврда глазура која се прави помоћу сластичарског шећера и незнатно тучених јаја. Такође се могу додати и други састојци, попут лимуна, лимете и врхња. Ова глазура, која је беле боје, временом постаје мека, али стврдне. Неки произвођачи торти и декоратери додају глицерин како би спречили да краљевска глазура постане превише тврда.

Краљевска глазура користи се за украшавање свадбених торти, божићних колача и многих других колача. Пошто ова глазура има чврсту и осушену текстуру, украси се могу направити унапред. Такође се може користити за израду сложених дизајна и цевовода. Краљевска глазура углавном се користи као украсни елемент, а не укусна облога, али у глазуру се могу додати различити укуси како би била укуснија. Поред тога, не може се користити за облагање велике површине јер има тенденцију пуцања. Треба да буде нежно и пажљиво премазан (наноси се у слојеве) на торту. Краљевска глазура која се користи за облагање торте обично се разређује водом.

Која је разлика између лептира и Роиал Ицинга?

Састојци:

Маслац: Путер се прави од шећера у глази, маслаца / скраћења и млека / врхња.

Роиал Ицинг: Краљевска глазура направљена је од сластичарског шећера и лагано тученог бјелањка.

Укус:

Маслац: Маслац је мастан и кремаст укус.

Роиал Ицинг: Краљевска глазура је веома слатка јер садржи велику количину шећера за глазуру.

Употреба:

Маслац: Путер се може користити као пуњење, облога и глазура, а може се користити и за друге украсе.

Роиал Ицинг: Краљевска глазура је идеална за постављање замршених дизајна, израду цвећа, стварање слова итд.

Доследност:

Маслац: Маслачка крема има меку и глатку конзистенцију.

Роиал Ицинг: Краљевска глазура има чврсту и тврду текстуру.

Рок трајања:

Маслац: Маслац има кратак рок трајања.

Роиал Ицинг: Украси направљени од краљевске глазуре могу се дуго чувати.

Љубазношћу слике:

„ПМЕ Профессионал Диплома у Роиал Ицингу“ (ЦЦ БИ 2.0) преко Флицкр-а

„Галерија 1“ Сарах Ховеллс - сопствени рад (ЦЦ БИ-СА 3.0) преко Цоммонс Викимедиа