Разлика између паприке и кајенског бибера

Цаиенне Пеппер вс Паприка

Ако сте љубитељ топле и зачињене хране, морате бити свјесни различитих врста чилија и паприка које су познате по својој врућини, те додати укус и зачињену храну. Чили у праху, кајенска паприка, паприка, капсум, чили паприка итд. Различита су имена која се дају зачинима и праху који се чувају у кухињама и на столовима ресторана, како би купци могли да их прскају како би додали топлини и зачињености јела. . Многи људи остају збуњени између кајенске паприке и паприке. Овај чланак покушава разјаснити разлике између кајенске паприке и паприке.

Алева паприка

Кајенски бибер је црвена паприка чилија која је име добила по француском граду који се зове Цаиенне, а повезан је са породицом врста цветатих биљака. У праху је црвене боје и додаје се приликом кувања јела како би додала својој врућој и зачињеној природи. Кајенски плодови се на неким местима једу сирови, али генерално се суше и млеве како би се створио прах који се продаје као зачин на тржишту. Плод кајенске паприке сматра се ризницом витамина попут витамина А, Б6, Е, Ц, Рибофлавина, и минерала попут мангана и калијума. Међутим, човек кајенског бибера може да узме само врло малу количину због своје врућине, па стога ти витамини и минерали додају врло малу вредност. Главни састојак кајенског бибера остаје капсаицин, који се у многим културама, нарочито азијским, сматра афродизијаком.

Паприка

У неким земљама паприка је зачин у праху који се прави од паприке чилија или паприке, док се у другим плодови капсуса називају паприка. Додатак овог зачина јела даје врућа и зачињена, а додаје им боју и арому. Паприка може бити слатка до веома љута, зависно од природе паприке која се користи за прављење зачина. Реч Паприка долази од мађарске речи паприка која значи капсицум или бибер. Зачин под називом паприка користи се у неким земљама као што су Шпанија, Мађарска, Србија, држава Калифорнија, али се користи широм света као састојак у многим јелима. Иако се на неким местима посипа јелима за зачин или гарнирање; углавном се користи загревањем уља.