Разлика између кинеске и јапанске хране

Кинеска вс јапанска храна
 

Кина и Јапан нису баш суседи, али ово двоје су великани у нацији народа, у целом свету остављају Азију. Ако је Кина једна од најстаријих цивилизација на свету, Јапан није далеко. Обе ове азијске земље имале су културни утицај једна на другу, без обзира на јапанске инвазије на кинеско копно у раном 20. веку. За западњака јапанска и кинеска храна може изгледати врло слично (што је природно с обзиром на узајамне културне утицаје). Међутим, постоје и суптилне разлике које ће бити истакнуте у овом чланку.

Кинеска храна

Кина је веома велика земља која има јединствену кухињу. Заправо је подељен у 8 региона који означавају 8 различитих кухиња у једној земљи. Међутим, постоји заједничка нит која се надвија над свим тим различитим кухињама. Уопште, кинеска дијета је препуна поврћа и људи у Кини сматрају да је поврће себи оброком без размишљања о хлебу и пиринчу. Кинези радије пеку јела па им храна постаје мало маснија. Резанци и соја доминирају у кинеској кухињи, а воле и рижу. Кинеска кухиња теже избегавању слатких прехрамбених артикала.

Јапанска храна

Једно јапанско јело које одмах пада на памет кад говори о јапанској храни је суши. Сусхи је традиционално јапанско јело направљено од риже и морских плодова, углавном рибе лососа. Чини се да су риба и пиринач најпожељнији избор већине јапанских, а јапанска храна је углавном кухана и на пари, што је здравије од кинеске хране. Јапанци не пеку своје прехрамбене намирнице и верују у роштиљ који прехрамбене производе брзо куха на високој температури, а део остаје сиров. Јапанци воле јести чак и некуван, сиров део својих јела. Морске алге виде се да се користе у многим јапанским јелима док млечни производи нису доминантни у јапанској кухињи.

Која је разлика између кинеске и јапанске хране?

• Кинеска храна је маснија од јапанске. То је зато што кинески умак или пржење многих јела док Јапанци више воле да паре или кухају

• Кинези кухају храну полако и на ниској температури, док Јапанци преферирају роштиљање на високој температури која брже кува храну, али унутрашњост оставља као некувану или сирову

• Кинеска јела су укуснија од јапанских јела и више користе биљке и зачине него јапанска

• Јапанска кухиња има западни утицај, док на кинеску кухињу муслиманска кухиња делом утиче и путем свиле

• Кинеска храна је мање слатка од јапанске хране уопште