Разлика између Цлементине и Мандарине

Кључна разлика - Цлементине вс Мандарин
 

Мандарина и клементина припадају породици наранџи, а теже их је разликовати јер изгледају слично; међутим, постоји разлика између ове две сорте упркос њиховим многобројним сличностима. Нутритивно, све наранџе су сличне и богате витамином Ц, антиоксидансима и дијеталним влакнима. И поморанџа клементина и мандарине пружају гвожђе, магнезијум, калцијум, фолну киселину и витамин Е. у траговима. кључна разлика између мандарине и клементина су оне величина и тхе стерилност воћа. Цлементине је хибридна сорта. То је наранџа без семенки и мале величине у поређењу с мандарином. Мандарина је такође богата витамином А у поређењу с клементином. Сврха овог чланка је указати на разлику између клементине и мандарине.

Шта је мандарина?

Мандарина

Мандарина (Цитрус ретицулата) наранџаста је нешто мања у поређењу са стандардном наранџом. Ријеч је о малом цитрусном дрвету које потиче из Кине гдје се годишње сакупи преко 12 милиона тона мандарине. Поред тога, Кина је највећи узгајивач и потрошач мандарина у свету. У поређењу с другим наранџама, мандарина је лако уклонити кожицу или љуштину, а може се лако одвојити у појединачне секције. Мање је, мање сферичне форме од обичне наранџе и има шљунковиту кожу. Обично се љушти и конзумира у свежем облику; свеже воће се такође користи у салатама, дезертима и главним јелима за послуживање. Надаље, уз употребу мандарине припремају се и свежи сок и концентрат смрзнутог сока. Комерцијално доступни свежи плодови мандарине садрже семенке и број семенки у сваком сегменту веома варира.

Шта је Цлементине?

Клементине су друга врста наранџе која сазрева током божићне сезоне. У Сједињеним Државама, клементине су обично доступне од новембра до јануара. Комерцијално узгајане клементине увек су без семена. Клементине су савршено воће или залогај за малу децу јер нема семенки. Слично као и мандарина, они су лако огулити. Боја љуштења клементине је дубоке наранџасте боје и има гладак, сјајан изглед; може се одвојити на 7 до 14 сегмената. Природно су сочне и слатке, са мање садржаја киселине у односу на остале наранче.

Цлементине

Која је разлика између Цлементине и Мандарине?

Клементин и мандарина могу имати знатно другачија сензорна својства и примену. Ове разлике могу да укључују,

Порекло:

Цлементине: Створио га је француски мисионар познат као Марие-Цлемент Родиер у Алжиру пре више од 100 година.

Мандарина: Поријекло је из Кине.

Земље у развоју:

Цлементине: Клементин се узгаја у Алжиру, Тунису, Шпанији, Португалу, Мароку, Грчкој, Италији, Израелу, Либанону, Ирану и Турској.

Мандарина: Кина је највећи узгајивач и извозник мандарина у свету.

Хибридизација:

Цлементине: Цлементине је хибрид медитеранског цитруса и слатке наранче.

Мандарина: Мандарина није хибридна сорта јер је, према молекуларним студијама, мандарина предак већине осталих хибридних комерцијалних сорти цитруса. Стога су мандарине важније као родитељска врста.

Стерилност:

Цлементине: Наранџа је без семенки.

Мандарина: Садржи семе.

Природа коже / пилинг:

Цлементине: Кора је тамно наранџасте боје са глатким и сјајним изгледом.

Мандарина: Кора је шљунковите природе и није глатка као Цлементине.

Ширење:

Цлементине: Пуцњеве морају бити цијепљене.

Мандарина: Сјеме или друго средство (цијепљење, култура ткива) могу се користити за размножавање.

Укус:

Цлементине: Цлементинес има трновит, тангиран и слаткаст укус.

Мандарина: Наранче мандарине мање су слатке од Цлементине-а.

Садржај витамина А:

Цлементине: Цлементинес имају занемарљиву количину витамина А у траговима.

Мандарина: Мандарине садрже значајно више витамина А него клементине.

Сорте:

Цлементине: Шпанске клементине и Надоркот су две главне сорте. Сорта Надорцотт позната је по својој јарко црвено-наранџастој боји, тањој коре. Мање је слатко, више је гипко и горко од Цлеменуле / шпанске клементине.

Мандарина: Сорте укључују Унсхиус, сатсумас и мандарине.

Користи:

Цлементине: Користе се углавном као међуоброк / воће након главног оброка.

Мандарина: Мандарине се користе у сврху свежег сока, концентрата смрзнутог сока, конзервирања и припреме воћних салата. Међутим, додани шећер у мандаринским конзервираним производима повећава калоријски садржај и смањује храњиву вредност воћа. Поред воћа, коре се користе као зачин за кување, печење, пиће или бомбоне као и кинеска традиционална медицина.

Културни значај:

Цлементине: Клементине имају велику потражњу током божићне сезоне и познате су и као божићне наранџе. Понекад се користи као божићна традиција у Јапану, Канади, Сједињеним Државама и Русији.

Мандарина: Наранче мандарине сматрају се традиционалним симболима обиља и добре среће током двонедељне прославе, углавном током кинеске нове године. Стога се ове мандарине обично представљају као украси и нуде као поклони пријатељима и рођацима.

Алтернативна имена:

Цлементине: Такође је позната и као Марокански клементин, мандарине без семенки, божићне наранџе, или Тханксгивинг Оранге. Познато је као Цантра у Индији.

Мандарина: Познато је као Танго или мандарина.

Закључно, наранче клементине и мандарине чланови су породице цитруса и сличне су традиционалној наранџи, али свака од њих има нешто другачија сензорна и физичка својства. Међутим, клементину није увек лако разликовати од сорти наранче мандарине.

Литература: Ходгсон, Рицхард Виллард (1967). Поглавље 4: Вртларске сорте цитруса. Индустрија цитруса (ревидирано издање) (Калифорнијски универзитет, Одсек за пољопривредне науке). Приступљено 14. фебруара 2009. Иеунг. Хим-Цхе. Приручник кинеских биљака и формула. 1985. Лос Ангелес: Институт за кинеску медицину. Љубазношћу о сликама: „Наранче мандарине (Цитрус Ретицулата)“, Јое Рави. (ЦЦ БИ-СА 3.0) путем Цоммонса „Цлементинес 2006 тап“ вон Тревор Паркер - Еигенес Верк. (ЦЦ БИ-СА 3.0) Викимедиа Цоммонс