Разлика између Фондана и Марципана

Фондант вс Марзипан

Фондант и марципан су две различите ствари које се могу користити за украшавање колача. Ако сте видели врпце и руже на торти и питали се од чега се ти украсни предмети праве, они могу бити или марципан или фондант. Иако је фондант врста гнојења која је гипка, марципан је паста састављена од млевених бадема. Ова паста се користи за прекривање колача и прављење бомбона различитих облика. Иако је тешко утврдити разлику док једете торту, јер су обоје подједнако укусни, овај чланак покушава да открије разлике између фонданта и марципана који служе као сластичари које украшавају своје торте..

Шта је Фондант?

Ако сте били фасцинирани вајањем или украсом торте или пецива са смрзавањем или глазуром, направила га је супстанца која се зове фондант. Фондант је доступан у неколико врста и може се сипати или превртати преко колача или пецива да би се направили различити облици. Када се у течни облик сипа, то је мешавина воде и шећера загрејаних и тучених како би постала готово кремаста. За свадбене торте најчешће се користи ваљани облик фондана. Ово је желатина која садржи шећер и одржава флексибилност као тесто.

Шта је Марзипан?

Иако постоје варијације у погледу састојака, најчешће се користи марципан који се прави са шећером и мљевеним бадемима, додајући воде да се направи паста. Ова паста се користи за имитацију воћа и поврћа која изгледају прелепо и користи се за украшавање колача или јело као што то чине деца која воле слатки укус марципана. На тржишту се продају и марципан бомбони, а пасти се дају различите врсте животиња и воћа. Марципан је могуће обојати било којом бојом како бисте направили шарене предмете и глазуре на торти или пециву.

Која је разлика између Фонданта и Марзипана?

• Фондант је углавном вода и шећер и тако је слађи од марципана који се прави од воде и млевених бадема.

• Фондант се може сипати или ваљати за украшавање колача и пецива, док се марципан користи за прављење ситних плодова и фигура животиња које се продају као бомбони или за украшавање колача.

• Боље је одабрати фондант за украшавање белог колача, јер се марципан никада не може обојати чисто белим.

• Када се користи у ваљаном облику за прављење цвећа на колачима, фондант садржи желатину да би се глазура задржала гипка.

• Марципан је укуса бољи од фонданта, јер садржи бадеме.

• Марзипан такође омогућава сластичару да прави бомбоне у облику животиња које воле деца.

• Ако је слаткоћа најважнија, фондант је бољи избор. С друге стране, марципан је аутоматски избор када сластичар жели да ароматизира свој колач.