Разлика између грчког и обичног јогурта

Грчки вс обични јогурт

Разлика између грчког јогурта и обичног јогурта није велика. Ипак, важно је знати разлику између њих и онога што ове две врсте разликује када различити рецепти захтевају различите састојке. Оба јогурта производе се ферментацијом млека са живом бактеријском културом. Међутим, постоји одређена разлика у процесу прављења ових јогурта, што ће бити објашњено у овом чланку.

Иако сви знају за здравствене користи и храњиве вредности обичног јогурта, многи су од њега смештени због његова различитог укуса и киселог укуса. Многи које им лекари препоручују да конзумирају редован јогурт, да им узму додатну дозу калцијума, то сматрају казном у оштрој супротности с онима који сматрају да су укусни и укусу. Срећом, за ове људе грчки јогурт је добра алтернатива. Овај чланак је за оне људе који су чули за то, али нису толико сигурни о чему се ради и у чему се разликује од обичног јогурта.

Шта је обичан јогурт?

Као што је речено, обични јогурт производи се ферментацијом млека са живом бактеријском културом. Једном када млеко ферментира, резултирајући јогурт ће имати вишак течности, који се проциједи кроз газу. Ово се ради како би се течни сурутки део млека исушио. У случају обичног јогурта, на овај начин се проциједи два пута. Ипак, обични јогурт има вишак течности. Има отровну текстуру и мање је тангичан. Такође, обични јогурт садржи мање протеина, али више угљених хидрата, натријума и калцијума.

Шта је грчки јогурт?

Грчки јогурт се производи и ферментацијом млека са живом бактеријском културом. Али овде, вишак течности, који је карактеристичан за обичан јогурт, делује напрегнутим током прављења грчког јогурта. Ово се постиже тако што ћете грчки јогурт три пута проциједити. Због тога је јогурт гушћи са већом конзистенцијом и даје му изглед десерта који је укусан ако га имате с воћем. Да будемо фер, грчки јогурт има конзистенцију која га ставља између јогурта и сира, а постоје људи који кажу да је укусан. Грчки јогурт од касног времена постао је веома популаран, а данас постоји велики број америчких компанија које производе грчки јогурт. Грчки јогурт има додатну предност напрезања течне сурутке и то га чини врло мало угљених хидрата. Због поступка напрезања, јогурт постаје гушћи и садржи мање масти јер се већина воде која садржи соли и шећера уклања. Нутриционисти кажу да грчки јогурт има двоструко више протеина од обичног јогурта, али знатно мање угљених хидрата, шећера и натријума од обичног јогурта.

Неки еколози су забринути због остатка течне сурутке. Творнице које производе грчки јогурт обично га дају пољопривредницима или да га користе као храну за животиње или као ђубриво, али од касног времена било је настојања да се тај отпад претвори у енергију за фабрике електричне енергије.

Која је разлика између грчког јогурта и обичног јогурта?

• Грчки јогурт се назива због продаје грчке компаније Фаге.

• Грчки јогурт је само уобичајени јогурт.

• Напрезање уклања сву течну сурутку што јогурту даје већу конзистенцију. Редовни јогурт проциједите два пута, док грчки јогурт проциједите три пута.

• Морамо напоменути да је и обични, као и грчки јогурт, изузетно добар за наше здравље. Обоје су богати извори калцијума, пуни су протеина, помажу у варењу са живим, корисним бактеријама и мало су калорија. Али концентрисани, природно је да добијете неколико грама протеина по оброку у поређењу са обичним јогуртом. То значи, грчки јогурт је нижи у масти од обичног јогурта и има двоструко више протеина од обичног јогурта.

• Кисели укус обичног јогурта има грчки јогурт, па га већина људи преферира, иако је скупљи од обичног јогурта..

Љубазношћу слика:

1. Сцхвабин редовни јогурт (ЦЦ БИ-СА 3.0 де)
2. Грчки јогурт Алпунин (ЦЦ БИ-СА 3.0)