Разлика између зеленог и црног чаја

Зелени чај вс црни чај

Зелени и црни чај су две познате врсте чаја за које многи људи верују да су корисни за нечије здравље. Зелени или црни чај, обоје потичу из исте биљке Цамеллиа Сенесис. Међутим, њихов укус, боја и утицај на здравље могу варирати од начина на који се сваки од њих обрађује.

Зелени чај

Зелени чај се производи тако што лагано оставља листове чаја да оксидира, а затим га одмах зауставите паљењем или парањем. Оксидација је процес у којем лишће апсорбује кисеоник омогућавајући му да се осуши и постане суво. Парењем или пржењем, зелена боја листова је очувана што јој даје суптилан, блажи, травнати укус од црног чаја.

Црни чај

Црни чај се производи тако што оставља лишће да се потпуно осуши и оксидира, остављајући их смеђим, сувим и осушеним. Зато су црни чајеви богатији, јачи и горкији укус од зеленог чаја. Пошто су листови чаја 100% оксидирани, црни чај садржи више танина него зелени, што чај даје црну боју. Седамдесет и пет процената скупљених чајева прави се у црном чају.

Разлика између зеленог и црног чаја

Чај је одличан извор антиоксиданата. Антиоксиданти помажу нашем телу да се ослободи слободних радикала који оштећују наше ћелије. И зелени и црни чајеви садрже антиоксиданте који су нам заиста корисни. Чај такође садржи кофеин, али количина кофеина варира између два чаја. Црни чај има већи садржај кофеина у односу на зелени. То је углавном због различитих поступака чајних листова за сваког од њих.

Пијење чаја било је део кинеског начина живота, а пораст броја испијања чаја изван Кине доказује да чај може донети значајне промене у здрављу. Чај такође садржи аминокиселине које помажу јачању нашег имунолошког система. Пије се и чај који има нижи ризик од дијабетеса. Све ово је довољан разлог да почнемо да пијемо чај да би наше тело могло имати користи од њега.