Разлика између Гиро-а и Схаварма

Кључна разлика - Гиро вс Схаварма
 

Гиро и схаварма (или схавурма) се односе на маринирано месо које се полако пржи на врло високој температури, омогућавајући месу да се куха у сопственим соковима. Обе ове намирнице потичу од турског кебаба Донер и обично се сервирају на ражњићу или право на тањиру. Тхе кључна разлика између жироса и шаварме је њихово порекло; гиро је грчко јело док је схаварма арапско јело. Остале разлике попут прелива, зачина и гарнира такође варирају у складу са овом основном разликом.

Шта је Ђиро

Гиро је грчко јело под утицајем турског кебаба Донер. Ово јело се обично прави од јањетине, говедине или од мешавине обојег. Комади меса зачињени су мешавином рузмарина, оригана, тимијана и мажурана. Затим се ови комади постављају на вертикалну ротиљију која има облик обрнутог конуса и полако се окреће испред извора топлоте омогућавајући месу да кува у својој масти.

Гиро се обично послужује уз уљну, лагано печену питу, ваљану разним салатама и поврћем, попут салате и краставца. Гарнитуре које се користе уз овај сос од парадајза, лука и тзатзики, сенфа и јогурта од белог лука.

Шта је Схаварма

Схаварма или Схавурма је Левантински арапски месни приправак, који је сличан Гиро-у. Ово јело обично користи месо попут јањетине, пилетине и ћуретине. Кување подразумева стављање комадића меса на вертикалну ражњу и пече се на жару један дан. Бријање одрезано од блока меса сервира се док се остатак меса чува на ражњу. Зачин меса темељи се на кардамому, куркуми, цимету и клинчићу; могу постојати различите варијације овог основног микса.

Схаварма као сендвич у облику ролне

Месо се може послужити на тањиру уз другу пратњу или јести као облог или сендвич. Обично се једе са блитвом, табулом, табуонским хлебом, парадајзом и краставцем. Преливи Схаварма укључују тахини, амбу, хуммус и киселе репе.

Која је разлика између Гиро-а и Схаварма?

Порекло:

Гиро је грчко јело.

Схаварма је арапско јело.

Месо:

Гиро обично се производи од јањетине, говедине или свињетине.

Схаварма обично се производи од јањетине, пилетине и ћуретине.

Зачине:

Гиро зачињена је мешавином рузмарина, оригана, тимијана и мажурана.

Схаварма зачињен је кардамомом, куркумом, циметом и клинчићима.

Гарнисхес:

Гиро једе се са парадајзом, црним луком и тзатзики сосом, сенфом, јогуртом од белог лука итд.

Схаварма једе се са фаттоусх, таббоулех, тахини, амба итд.

Љубазношћу слике: „Гиро сендвич“ - оригинално поставио Флицкр од јеффреив као „Ммм… гирос“. Преноси Фӕ (ЦЦ БИ 2.0) преко Викимедије Цоммонс Викимедиа "4029889" (ЦЦ0) преко Пикабаи-а