Разлика између тешке и двоструке креме

Хеави Цреам вс Доубле Цреам

Крема је млечни производ који се добија од нехомогенизованог млека. У целокупном млеку постоји садржај масти који је мање густ од остатка млека и гравитира врху врха. Да би се крема направила на тржишту, те се масти настоје подићи нагоре употребом машина које нагло окрећу млеко. Ови сепаратори се називају центрифуге. У различитим земљама света, различита номенклатура се користи за означавање различитих квалитета креме која се продаје у зависности од садржаја маслачка. Људи често збуњују између фраза тешка крема и двострука крема јер звуче слично. Овај чланак покушава указати на њихове разлике.

Милерам

Тешка крема је фраза која се у САД користи за крему која садржи максималну количину масти. Уобичајена номенклатура различитих врста крема које се продају у земљи су Пола и пол, Лагана крема, Лагана шлаг и на крају Тешка крема. Док половина и половина имају најнижи удио масти од 10-18%, то је масна крема која заиста садржи више од 36% масти.

Доубле Цреам

Двострука крема је израз који се користи у Аустралији и Великој Британији, а односи се на квалитет продаване креме која садржи висок проценат садржаја масти. Заправо, двострука крема у обе ове земље садржи више од 48% брзог садржаја. Двострука крема има густу конзистенцију и може се лако умутити за пудинг или за десерте.

Која је разлика између тешке и двоструке креме?

• Тешка крема у САД-у је термички обрађена, али Доубле крема у Британији и остатку Европе није термички обрађена.

• Двострука крема има већи садржај масних масти у односу на тешку крему.

• Двострука крема гушћа од тешке креме.

• Због већег садржаја масти, двострука крема се може сипати преко предмета са топлом храном и не одвајати се.