Разлика између Латтеа и Цаппуццина

Латте вс Капућино

У последње време сте били у кафићу Бариста и питали се шта би могла бити разлика између латтеа и капућина? Кад баците поглед на називе ставки на картици менија, можете помислити да су сви ванземаљци који немају ништа са оним што сте дошли да попијете. Али верујте ми, ова имена описују варијације вашег омиљеног напитка, кафе, у укусима који се драстично разликују један од другог. Два таква имена су латте и капућино који збуњују многе јер, иако имају готово сличне састојке, латте има другачији укус од капућина. Откријмо разлике између латтеа и капућина. Прво, не заборавите да су и латте и капућино пића од еспресса и млека. Разлика је у пропорцијама састојака.

Шта је Латте?

Латте је варијанта кафе која се припрема помоћу еспресса и млијека. Другим речима, Латте није ништа друго него еспрессо и парно млеко, сервирано са малим слојем млечне мрље на врху. Латте је 1/4^тх еспрессо и три пута више млека са додатком млечне пене. Као резултат тога, латте је блаже и млеће. У припреми латте користи се парно млеко. Такође, у латти, циљ није пена, већ само пара; стога се за припрему латте може користити било које млеко. Да бисте направили латте, парјено млеко и еспрессо сипајте се заједно у шољу. Када обучени бариста (то је име сервера за кафу) сипа латте из врча, он ствара уметничко дело на врху ваше латте, што изгледа заносно.

По пореклу Италијан, Латте се разликује од црне кафе која се припрема без млека. Млеко се на италијанском назива латте, и због тога је еспрессо помешан са млеком. У ствари, било би боље назвати латте 'цафе латте', јер је то мешавина кафе и млека. Додавањем млека млека поврх тога резултира добром шољом латтеа. Неки искусни баристи знају како направити префињене дизајне преко латте-а уз помоћ измрвљеног млека. Постоје неки који воле додавати или посипати чоколадни прах преко латтеа.

Шта је капућино?

Капућино се такође производи од млека и еспресса. Капућино је 1/3^рд еспрессо са 1/3^рд количина парног млека и на крају 1/3^рд млечна пена. У капућину се млеко смрди. Микро пена млека припрема се за пјену која се користи у капућину. Обрано млијеко има тенденцију да произведе више пјене од интегралног млека, због чега се користи у прављењу капућина. Да бисте направили капућино, просијано млеко се сипа преко еспресса. Постоје неки који воле додавати или посипати чоколадни прах преко капућина.

Која је разлика између Латтеа и Цаппуццина?

• Капућино и латте су напици од кафе који се праве почевши од исте каве за еспрессо.

• Капућино садржи доста млечне пена, док латте има веома мало млечне пена. Уместо тога, латте се праве од парног млека.

• Да бисте направили капућино, млечна мрква се сипа преко еспресса, док се латте, еспрессо и парјено млеко истовремено сипају у шољицу и преливају са малим слојем млечне пене. Уобичајено је да се уметнички дизајни преко латте-а израђују помоћу пена.

Тада је јасно да и у капућину, као и у латтеу, количина или шалица кафе остаје иста, а разлика у укусу резултат је различитих количина млека, као и испеченог млека који се користи у капућину.

Љубазношћу слика: Цаппуццино путем Викицоммонса (Публиц Домаин)