Разлика између лука и лука

Леек вс Спринг Онион

Већина нас воли арому и укус лука, али не воле његову оштру природу због које људи често плачу када се свјежи лук ољушти или сече у кухињи. Постоји много различитих сорти лука који припадају роду аллиум. Једна од ових сорти назива се лук пролећни или салата. Сви волимо јести овај лук који је саставни део кинеске кухиње. Постоји још једно поврће које изгледа слично овом прољетном луку, а то је пор. Постоји толико сличности између прољетног лука и лука, да се многи и даље збуне. Овај чланак покушава уклонити сву збрку истичући разлике међу њима.

Млади лук

Пролећни лук је биљка која је јестива и припада врсти Аллиум. Главна карактеристика ове врсте лука је да има шупље зелено лишће и лук који служи као корен унутар земље. Ови лук су познати широм света по свом укусу и ароми. Имају много блажи мирис од црвеног лука, а свестранији су и од црвеног лука, јер се могу јести као сирова салата, а могу се користити и у суповима, кором, па чак и у сендвичима. Пролећни лук је мањи од црвеног лука, али док се код црвеног лука користи само луковица, у случају пролећног лука користи се цео лист и лук. Пролећни лук такође захтева много мање времена за кување, што их чини популарним у многим кухињама попут кинеске кухиње.

Леек

Порилук је поврће које припада истој породици цвјетница које лук и бели лук чине. Пор је јестива биљка, мада се троши само сноп лишћа изнад земље. За разлику од лука и пролећног лука који има лук у земљи, поруб има омотач лишћа испод земље који се сече пре него што се прода на тржишту. Иако лукови имају укус лук, они су хрскавији од лука. Пор се често користи у италијанској кухињи, јер заједно са целером и шаргарепом чине добру базу цурриес, гулаша и супа. При кувању користи се само бели део порилука, иако се цео цурење може користити када је млад и мекан.

Која је разлика између лука и лука прољећа?

• јестиви део порилука лежи над земљом, док се код пролећног лука чак и луковица која остане унутар земље потроши..

• Пор је већи од прољетног лука.

• Пор има много блажи укус од прољетног лука.

• Пролећни лук саставни је део кинеске кухиње, док се пор најчешће користи у италијанској кухињи.