Разлика између Ло Меин и Цхов Меин

Ло Меин вс Цхов Меин

Цхов Меин је можда најпознатије јело из кинеске кухиње које воле људи широм света. Много је различитих варијација Цхов Меин доступних у ресторанима да збуне људе иако су све ове сорте резанци прихватиле да припадају истој категорији Цхов Меин. То је разлог зашто су људи у дилеми када у кинеским ресторанима пронађу ново име Ло Меин на картици са менијима. Иако је Ло Меин такође врста резанци, много се разликује од Цхов Меин. Овај чланак покушава указати на разлике између Цхов Меин и Ло Меин.

Цхов Меин

Меин је реч која се користи за резанци на мандарини. Тако је Цхов Меин јело које је врста резанци. Резанци су хрскави за јело јер се прже у тави са уљем на високој температури. Ови резанци су од пшеничног брашна са јајетом који се додаје током припреме. Да би се направила Цхов Меин, ови резанци се омекшавају тако што их држите у врућој води и стављате преко осталих састојака који су већ у тави који је прилично врућ. Сигурно сте видели добављача који се креће уз додавање намирница заједно са осталим састојцима, који укључују поврће попут капсицума, лук, шаргарепа и зачине. Постоји много различитих сорти Цхов Меин које се послужују у ресторанима као што су јаје Цхов Меин, Цхеесе Цхов Меин, пилетина Цхов Меин и тако даље.

Ло Меин

Ло Меин су такође резанци, али се и оне бацају. Резанци од јаја се прво намоче у врућу воду, а затим када се кувају, бацају се на загрејани вок који садржи умаке и друге састојке. Према томе, главна сврха бацања резанца куваних јаја на вок је да се резанци помешају са умацима и да се загреју. Резанци се не кувају два пута, па су, према томе, мекши према истоку него што је случај са Цхов Меин.

Ло Меин вс Цхов Меин

• Цхов Меин је популарније кинеско јело од Ло Меин широм света.

• Цхов Меин се пржи, док се Ло Меин само меша, а не меша

• Цхов Меин се двоструко коксира што га чини хрскавим, док је Ло Меин кувао резанце што јело чини меким за јело.

• Ло Меин користи више и гушће сосеве од оних које се користе у Цхов Меин.