Разлика између моке и капућина

Моцха вс Капућино
 

Многе варијанте пића као што су Моцха и Капућино припремају се од исте кафе; стога је важно знати разлике међу њима како бисте могли уживати у свом омиљеном пићу у кафићу. Кафа је диван напитак који је био извор енергије за милионе људи широм света који свој дан започну шалицом кафе или топле чоколаде. Моцха и Капућино су два популарна пића која се праве од кафе и воле их људи из свих делова света. Међутим, постоји нека разлика у прављењу истих. Овај чланак покушава да укаже на те разлике описивањем процеса кроз који се праве ова пића, као и састојака који прелазе у прављење моке или капућина.

Шта је Моцха?

Моцха је у суштини а латте од полуслатке чоколаде преливене шлагом. То значи да осим еспресса и парног млека, моцха користи посебну врсту чоколаде за додатни укус. Ријеч је о напитку који садржи трећину еспресса и двије трећине парног млијека с великодушним прскањем чоколаде или какаа у праху.

Терминологија која се користи у вези са моком је цафе моцха. Кафић моцха треба узимати као кафу и чоколаду. Другим речима, може се рећи да се чоколада сматра једним од главних састојака у припреми моке. Врло је занимљиво наћи шлаг на врху моцха препарата. Ове шлаг су различитих укуса, а најважнији је укус чоколаде. Моцха је можда најгори или чоколаднији укус у односу на друге мешавине или варијанте припремљене са истом кафом. Моцхаццино који се сервира у вашој локалној трговини Бариста није ништа друго него моцха.

Моцха се такође назива и посебном сортом кафе која садржи округлији и мањи пасуљ од осталих кафа широм света. Ова врста кафе је поријеклом из Јемена и Етиопије, а први пут је била извезена кроз луку Моцха, отуда и назив.

Шта је капућино?

Капућино се састоји од еспресса и млека. Капућино је 1/3^рд еспрессо са 1/3^рд количина парног млека и на крају 1/3^рд млечна пена. У капућину се млеко смрди. Микро пена млека припрема се за пјену која се користи у капућину. Обрано млијеко има тенденцију да произведе више пјене од интегралног млека, због чега се користи у прављењу капућина. Да бисте направили капућино, просијано млеко се сипа преко еспресса. Постоје неки који воле додавати или посипати чоколадни прах преко капућина.

Млеко које се користи у капућину је пенасто и чини капућино врло лаганим. Али што је запремина млека мања, то капућино чини најјачим пићем од кафе који има базу еспресса. Када припремате капућино, ваздух се урања у млеко како би се добила глатка текстура. Тако је капућино еспрессо, преко којег се сипа вруће пенасто млеко, тако да на врху пронађете густу пену. Често искусна Бариста украшава горњи пенасти слој уметничким облицима у време изливања млека на врх еспресса (званог Латте арт).

Која је разлика између моке и капућина?

• Капућино и Моча су два различита напитка направљена од кафе.

• Док је капућино само еспрессо и пенасто млеко на врху, моцха је и посебна врста зрна кафе која је крупнија и мања и напитак од кафе који садржи еспрессо, млеко и добру количину какао праха или чоколаде у праху.

• Моцха је горког укуса у односу на капућино.

• Капућино је лаган јер садржи много млечне пена.

• Капућино има јак укус кафе јер је мање употребљене млечне порције. Моцха има чоколадни укус.

Љубазношћу слика:

1. Капућино у летњем парку у Токију (ЦЦ БИ 2.0)