Разлика између панчете и пршута

Панчета - Просциутто

На располагању су разне врсте свињских производа у разним деловима света. Неки од њих су популарнији од других због разлике у укусу и ароми. Различити делови свиње познати су по различитим именима, од којих су два панцета и пршут. Оба ова свињска производа припадају Италији и изузетно су популарна. У неким ресторанима и панчета и пршут укључени су у јело главног јела и послужују се уз разне умаке како би били још пријатнији. Ови свињски производи широм света, посебно у европским и америчким земљама, једу се и уживају, што се сматра деликатесом за све љубитеље хране..

Панцетта

Панчета је у основи сланина или 'трбух' свињетине. У Америци се сматра екстремно сличним сланини, али другде се обично прави у велику трупцу која је ваљана и израђена у готову ствар. У Америци се, пак, једе панчета нарежући је на танке тракице. Или чак у малим комадима и у округлом облику. Панцета се обично куха на начин на који се прави сланина. Панцета се прво лечи и процес треба извести пажљиво и правилно. Углавном се лечи само употребом соли. Али понекад се користе и други зачини. Понекад се користе и специјални аромати за ширење укуса и арома.

Пршут

Пршут с друге стране више личи на пршут. Кува се онако како се кува шунка. Пршут је заправо задњи део свињске ноге. Део свиње се прво осуши. Овај процес одузима пуно времена. Најбољи начин да једете пршут је кад још није куван. Настаје кроз процес хладног пушења. Не треба је грејати или кувати. Пршут се једноставно прави трљањем соли. Али окус долази само спорог процеса сушења на ваздуху који може потрајати и неколико месеци да се припремите пре јела.

Разлика између панчете и пршута

Најистакнутије разлике између панчете и пршута су у томе што су обе узете из различитих делова тела свиње. Панчета се узима са свињског стомака, док се пршут узима са задње ноге свиње. Панцета се прво кува, а затим једе док се пршут једе док није у потпуности куван. Обоје имају различит укус, али изузетно су укусни и воле их огроман број људи. Панчета се углавном једе у облику трупца у Италији, док се у Америци једе пругаста и резана, док се пршут кува као пршут. Постоји неколико различитих врста свињских производа и сви се кувају на различит начин. Неким од њих ће можда требати и неколико месеци да се припреме. Сланина се обично куха и припрема се на исти начин као и сланина. Пршут са друге стране хладно се пуши и припрема се након вишемесечног сушења и сушења пре него што га заиста послужите.