Разлика између бибера и капсуле

Пеппер вс Цапсицум

Паприка и капсум су поврће које се једе широм света због свог различитог укуса и ароме. Колумбо је могао да буде заслужан за етикетирање поврћа капсум као паприке због свог топлог и паприкастог укуса. Цапсицум припада породици кошница, док црни бибер припада породици која се зове пипер нигрум. Постоји стотине сорти капсума, и док јесте Паприка за људе у Северној Америци то се зове Бабура Паприка због свог типичног облика звона у Италији и Турској. Овај чланак помно разматра појмове бибер и капсум да би утврдили постоје ли разлике између њих или не.

Цапсицум

Капсиц је и поврће и зачин. То је такође и назив цветајуће биљке која припада роду цапсицум и породици Соланацеае. Ова породица се назива и породица ноћурка и укључује кромпир, парадајз и патлиџане. Капсицум се данас узгаја у већини делова света иако је родом са америчког континента. Плод капсума налази се у различитим бојама и облицима, у зависности од климе и тла у месту. Те сорте које су паприкастог или љутог укуса називају се чили или паприка чилија, док се сорте блажег укуса и веће величине називају бели бибер или црвена и зелена паприка, посебно на континенту Северна Америка. У Енглеској се велике сорте називају једноставно паприка. Назив цапсицум користи се за означавање овог поврћа у земљама заједничке државе попут Индије, Аустралије и Новог Зеланда. Назив паприка за капситет користи се углавном због топлог и биберовог укуса воћа.

Карактеристична карактеристика плодова капсицума је присуство хемикалије зване капсаицин која има оштар мирис и јаког укуса. Изазива пецкање у устима, и то је разлог што воће избегавају сви сисари. Птице привлаче богата боја ових плодова и на њих остаје под утицајем ове хемикалије.

Бибер

Разно воће које спада у годишњи Цапсицум и називано различито као слатка паприка, паприка или паприка сви су заједнички познати као паприка. Немојте бркати ово поврће са црним бибером или зачином који се користи у многим рецептима за његов топли укус. Зелене паприке постају жуте, а касније и црвене. Зелена паприка се убире прије зрења, и то је разлог зашто су од три сорте најмање скупе. Зелене паприке постају црвене у последњој фази. У овој фази ове паприке садрже бета каротен готово 11 пута него зелене паприке. Чак и што се тиче витамина, црвена паприка одлично напредује против зелене паприке.

Пеппер вс Цапсицум

• Цапсицум и бибер су имена истог плода цветајуће биљке из породице ноћурка.

• Колумбо је плод капсицума погрешно означио папром због свог топлог и паприкастог укуса.

• Док се у Индији, Аустралији и Новом Зеланду назива Цапсицум, у Америци се назива слатком паприком, црвеном паприком или једноставно паприком..

• Цапсицум је генеричка реч која се користи за цветајуће биљке у породици Соланацеае.