Разлика између метвице и метвице

Мало је биља као широко користе у нашим кухињама као Нана. Ова биљка умирује узнемирене стомаке хиљадама година. Откривени су листови сушене паприке Египатске пирамиде. Датирање са угљеником има своје порекло у години 1.000 пре нове ере. Тхе Римљани су гајили менту и паприку у својим баштама користе лишће као лек, посебно као помоћ за варење. Посадили су ову биљку између камена да уживају у свежој ароми док газе по њој.

Тхе име менте је заглављен дубоко унутра Грчка митологија. Хадес, владар подземља, заљубио се у њега Минтхе, драга, млада нимфа. Кад му је жена Персепхоне открио је издају, претворио је Минту у биљку, да би је смрвио под ногама. Хадес није могао преокренути клетву. Могао је само инфузирати своју вољену Минтхе дивна арома.

Тхе Римљани копирали су грчку љубав према менти и носили је током читаве Емпире. Ин средњевековни, мента је била цењена као лек за готово све, болове у стомаку, главобоље, болове у грудима, нервозу, свраб и ујед инсеката.

Чај без пореза у Новом свету

Тхе колонисти однео метвицу Нови свет, где је убрзо обилно порастао и постао омиљена пиће. Један од разлога његове популарности била је чињеница да јесте без пореза. Такође у Северна Африка, слатки чај од менте пиће је избора за муслиманску популацију.

Међутим, јесте такође општи да разговарамо о мента код таквих уопштавање појмова. Нема ни једне ковнице - има их на стотине. Ментха је научно име за род у породици мошта Ламиацеае. Ово вишегодишње биље, рођено из Евроазије, сада расте свуда на планети. Све биљке рода имају квадратне стабљике И њихови листови расту у пару уз стабљике. Породицу менте чини огроман број биљака које изгледају сасвим другачије, попут љубичаста кадуља, босиљак или цатнип.

Најпознатије сорте менте су мента (Ментха пиперита) и метвица (Мента спицата). Свеукупно, род укључује 25 различитих врста. Међутим, ове се врсте крижају тако лако да се чак и стручњаци имају потешкоћа одлучити који је који. Неки ботаничари кажу да постоји 600 сорти. Пепперминт, једна од најпознатијих кованица је уствари а природни хибрид између метвице и водене менте.

Кад причамо о томе Нана, на које се обично односимо метвица. Када одете на пијацу и купите менту као биљку, обично добијате метвицу. То комбајни добро с другим биљем попут босиљка и цилантроа, што га чини идеалним за ароматизирање љутих јела попут месо са роштиља и печења. Ово је биљка која посуђује грчки језик кефтедес (месне куглице) његова типична арома.

Одлично се слаже с јагњећим месом и од суштинског је значаја за таббоулех, типична блискоисточна салата. Енглески класични сос од менте припрема се од метвице. Ово је биљка која улази у мента јулеп, типично пиће јужног господина из 19. века. Сорте метвице укључују слатко ананас мента, јабукова метвица са наговештајем зелене јабуке и опустошеним лишћем коврчаве менте.

• Спеарминт - слана посуђе 

• Паприка - слатка јела

Сви минти имају укус некако сличан, али постоји једна велика разлика. Паприка мента садржи ментол. Ова хемикалија мало отрцава нервне завршетке и чини мозак да мисли да хлади уста док га једете. У САД је укус папрене метвице повезан са бомбони, жвакаће гуме и све врсте слаткиши. С обзиром да је његов укус прилично јак, може бити неодољив ако се користи у сланим јелима. Папрена метвица се такође налази у многим врстама попут чоколадна нана, ђумбир и наранџа менте са тоновима бергамота.

Зато што папричица садржи ментол, претворила се у главну менту за коју се користи љековите сврхе а у ароматично уље.

• Стимулише производњу жучи, подржавајући варење

• Укусна је паста за зубе јер ментол освежава дах.

• Паре ментола су добре за ублажавање загушења: у носницама, синусима и у прсима.

• Чај од паприке одличан је за прехладу.