Разлика између Пицкле-а и Цхутнеи-а

Тхе кључна разлика између киселог краставца и лука је то кисели краставац обично укључује цело воће и поврће или велике комаде, док цхутнеи укључује мале комадиће воћа и поврћа. Поред тога, кисели краставчић односи се на поврће или воће, понекад исечено на комаде, који се дуго задржавају у сирћету или сланој води, тако да имају снажан, оштар укус. Цхутнеи је, пак, зачињена зачин индијског порекла, направљен од воћа или поврћа с сирћетом, зачинима и шећером.

Иако многи људи сматрају кисели краставац и лукњач истог типа, постоји разлика између киселог краставца и лука. Процес киселог укисељавања чини кисели краставац, а споро кухање прави чорбе. Обе ове намирнице укључују конзервирање брзо кварљиве хране, тј. Воћа и поврћа.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је кисели краставац
3. Шта је Цхутнеи
4. Сличности између Пицкле-а и Цхутнеи-а
5. Упоредна упоредба - Пицкле вс Цхутнеи у табеларном облику
6. Резиме

Шта је Пицкле?

Кисели краставац је храна која се прави процесом киселог укисељења. Кисело лучење је процес очувања (продужавања животног века) воћа или поврћа анаеробном ферментацијом у саламури или потапањем у сирће. Иако процес укисељења продужава животни век хране, то утиче на текстуру и укус хране. Намирнице које се могу кисели укључују воће, поврће, па чак и месо.

Кисели краставци обично укључују сирово и цело поврће / воће. Такође могу да садрже шећер, мед, зачинско биље и зачине попут ђумбира и клинчића. Постоје неке врсте киселих краставаца попут слатких киселих краставаца које не укључују цело воће или поврће. Међутим, они садрже и веће комаде поврћа.

Слика 01: Кисели краставац

Такође је важно приметити да се у САД-у реч 'кисели краставац' посебно односи на кисели краставац. Штавише, кисела храна је популарна широм света, а различите културе имају различите врсте киселих краставаца само за њих. Кимцхи (Јужна Кореја), такуан (источна Азија), гиардиниера (Италија) и акар (југоисточна Азија) су неки примери.

Шта је Цхутнеи?

Цхутнеи је зачињена зачина индијског порекла, која се прави од воћа или поврћа са сирћетом, зачинима и шећером. У Индији можете добити грицкалице скоро уз сваки оброк. Њихов укус може да варира од слатког до киселог до зачињеног или комбинације било чега од тога. У међувремену, њихова текстура може бити гломазна или танка. Краставци могу да садрже широк спектар састојака, укључујући воће, поврће и зачине. Састојци (тј. Воће и поврће) у котлићу обично се режу на мале комаде и смеша се кува дуже време.

Слика 02: Цхутнеи

Иако чорбе често повезујемо са Индијом, они су такође популарна јела у Африци и на Карибима. Манго, крушка, марелица, смоква, брусница, јабука, бресква, ананас и шљива популарне су воћне кашице док су парадајз, патлиџан и лук популарни повртњаци.

Које су сличности између Пицкле-а и Цхутнеи-а?

• Кисели краставац и лук се праве од воћа и поврћа.
• Дају воће и поврће дуг животни век.
• Обоје имају снажан и оштар укус.

Која је разлика између Пицкле-а и Цхутнеи-а?

Кисели краставац се односи на поврће или воће, понекад исечено на комаде, који се дуже време чувају у сирћету или сланој води, тако да имају снажан, оштар укус. Цхутнеи је, пак, зачињена зачин индијског порекла, направљен од воћа или поврћа с сирћетом, зачинима и шећером. Кисели краставац садржи цело воће и поврће или веће комаде, док цхутнеи садржи мале комадиће воћа и поврћа. Према томе, овај има релативно глатку конзистенцију од првог. Ово је главна разлика између киселог краставца и лука.

Штавише, процес киселог укуса укључује маринирање воћа или поврћа у саламури или сирћету. Супротно томе, чорби се обично кувају дуже време.

Преглед - Пицкле вс Цхутнеи

И кисели краставац и лук помаже у очувању брзо покварљивог воћа и поврћа. Међутим, то су два различита јела. Разлика између киселог краставца и лука зависи од њиховог начина кувања и конзистенције.

Референце:

1. "Шта је Цхутнеи?" Спицес Инц, 11. јуна 2018. Доступно овде 
2. Килнер „Водич за киселе краставце“. Доступно овде 

Љубазношћу слике:

1.'886564 '(Публиц Домаин) виа пикхере
2.'3 Ваи Цхутнеи 'Аутор Сиддхантсахни28 - Властити рад (ЦЦ БИ-СА 4.0) преко Цоммонс Викимедиа