Разлика између лиснатог тијеста и лиснатог тијеста

Пуфф вс Схортцруст Пастри

Пахуљица и кратко печење су називи две различите врсте пецива које се пеку. Пецива су у основи мешавине путера и брашна које се обогаћују скраћивањем. Тесто направљено на овај начин чува се у фрижидеру и користи се за прављење пецива печењем кад год постоји потреба. Људи и даље остају збуњени између лиснатог пецива и пецива због скраћења због својих сличности. Овај чланак покушава открити разлике између пецива с кратким коректом и лиснатим листовима.

Лиснато тесто

Лиснато тијесто се назива тако што се током печења надува или подиже. Лагано је и нежно након печења. Састоји се од четири састојка који су путер, сол, брашно и вода. Има много различитих слојева који омогућавају тијесту да се стегне током печења.

Сластичарна са кратким вестима

Ово је врста пецива која се најлакше направити и самим тим је веома популарна широм света. Ово тесто се користи за прављење тарта и куиццхе-а. Направљен је користећи четири састојка, а то су брашно, путер, сол и вода. Тако направљена паста се разваља, а скраћивање се наноси прстима.

Која је разлика између пуфф-а и Схортцруст-а?

• лиснато тијесто је лагано и њежно, а такођер лиснато, док тијесто са кратком коре није лиснато.

• Слок у лиснатом пециву резултат је различитих слојева који се дижу током печења.

• Схортцруст је гушћи и тежи од лиснатог тијеста.

• Краткост је најлакше направити и веома је популарна.

• лиснато пециво захтева наношење маслаца на различите слојеве који омогућавају наношење слојева.

• лиснато пециво има врло висок садржај маслаца од пецива краткогрутог.

• Лиснато тијесто захтева израду слојева и наношење маслаца на сваки слој.