Разлика између црног и бијелог вина

Ред Вине вс Вхите Вине

Црвено и бело вино се готово увек нуде у ресторанима како би попратили јело које сте наручили. Лако је одлучити шта ћете наручити када тачно знате шта најбоље балансира с вашом храном. Који је бољи начин да се оријентишете него знајући како се један разликује од другог.

Црно вино

Вина се праве од грожђа. Црвено вино се нарочито прави од црног грожђа или црног грожђа. Црвено вино се прави готово исто као што се прави и бело вино. Грожђе се дроби у машину, затим ферментира и потом чува у дужем временском периоду. Међутим, оно по чему се црно вино истиче је то да се током целог процеса производње вина мешају семенке грожђа, коже, па чак и стабљике. Ово производи танине који црвеном вину дају боју и сложеније, теже, богатије. укус.

Бело вино

Док су црна вина од црног грожђа, бијела вина се готово увијек праве од бијелог грожђа, а понекад и црног грожђа. Иако се бело вино подвргава истом процесу као и црвено, ипак, бело грожђе улази у читав процес без коже, семенки или стабљика. Квас се додаје током ферментације док сок не постане бел. Ово у основи чини бијело вино ферментираним соком од грожђа, јер су сви сокови извађени из воћа без дрвених комадића. Дакле, опћенито су бијела вина лакша, слађа и воћнија.

Разлика између црног и бијелог вина

Поред боје, сада знамо да се црвено разликује од белог вина присуство танина у крајњем производу. Ови танини потичу од коже, семенки и стабљика плода грожђа и много разликују посебно у укусу. Танини доносе укус јак, тежак и сложенији вину. Зато се почетницима у испијању вина саветује да почну од нечега што је за њих лагано и пријатно, попут белог вина, уместо да се директно препуштају црвеном, што би их могло изненадити.

Једно од најстаријих правила у обједању је знати како надопунити храну својом вином. Сада ће бити лакше одлучити које вино одабрати кад службено вечерамо у ресторану.