Разлика између Ротија и Цхапатија

Кључна разлика - Роти против Цхапати
 

Роти и цхапти су обе врсте бесквасног хлеба које се уобичајено конзумирају у земљама Јужне Азије. Оба ова хлебна јела једу се уз асортиман цурриес-а, киселих краставаца и киселих краставаца. Иако се роти и цхапатти неки користе као синоними, може постојати разлика између ова два на основу састојака и техника кухања. Роти је бесквасни хлеб који се може направити од различитих врста брашна. Цхапати је такође сличан ротију, али увек се прави од Атта брашна. Ово је кључна разлика између ротија и цхапатија.

Шта је Роти?

Роти је врста бесквасних равних хлеба. Роти потиче с индијског потконтинента и популаран је у азијским земљама попут Индије, Шри Ланке, Непала, Малдива, Сингапура и Бангладеша. Роти је главна храна у многим од ових земаља. Такође се једе у неазијским земљама као што су Јамајка, Јужна Африка, Суринам, Фиџи и Маурицијус.

Роти се обично прави од брашна, соли и воде. Иако се пшенично брашно најчешће користи за прављење ротића, неки ротиши се праве и са другим врстама брашна. На пример, макки ди роти (Пуњаби) се прави од кукурузног брашна, а кураккан роти (Шри Ланка) се прави од просеног брашна / корчанског брашна.

Дефинирајућа карактеристика ротија је да је бесквасно месо. Израз роти може се односити на различите равне бесквасне хлебове у јужноазијској кухињи. Паратхе, цхапаттис, тандоори роти, пол роти, макки ди роти, паротта, годамба роти, румали роти, итд. Су различите врсте ротиса које се налазе у азијској кухињи. Састојци и начин припреме ове ротише мало варирају.

Шта је Цхапати?

Цхапати је немасни пљесниви хљеб који се конзумира на индијском потконтиненту. У Индији је цхапати такође познат као роти. То је уобичајена храна која се једе са разноврсним асортиманом.

Цхапатти тесто се прави од Атта, воде и соли. Тесто се меша зглобовима и оставља да одстоји неколико минута. Затим се тесто дели на неке порције и формира у неколико округлих куглица. Те куглице се затим спљоште помоћу клизне осовине. Затим се кувају у тави, тави или тави. У тесто се понекад додају и други састојци попут рерне пане, поврћа у пиреу, зачина, дхала итд.

Иако је цхапатти у индијској кухињи познат као роти, цхапатти и роти се у другим земљама могу односити на различите врсте јела од хлеба. На пример, у шриланканској кухињи роти се односи на плитки хлеб од пшеничног брашна и кокоса.

Која је разлика између Ротија и Цхапатија?

• Цхапати је врста бесквасног печеног хлеба направљеног од врсте пшеничног брашна зване Атта.

• Термин роти у азијској кухињи могу да се односе на различите врсте хреновки.

• Роти се понекад назива и цхапатти.

• Међутим, може постојати разлика између ротија и цхапаттија на основу врсте кориштеног брашна, осталих састојака, текстуре и текстуре кухања.

• Цхапати увек се прави од Атта брашна.

• Роти може се правити од других врста брашна.

 Љубазношћу слике:

„Лефтовер-даал-цхапати-витх-панеер-цурри“ написао Вивекпат30 - сопствени рад (ЦЦ БИ-СА 4.0) преко Цоммонс Викимедиа 

„Роти-обаид“ Обаид Раза - Властити рад (ЦЦ БИ-СА 4.0) преко Цоммонс Викимедиа