Разлика између шалотке и пролећног лука

Шаллот вс Спринг Онион

Лук се једе са жаром у свим деловима света због своје способности да дају укус рецептима у којима се користе, такође као основни састојак у салатама различитих врста. У неким културама оброк је тешко довршити без додавања лука у једном или другом облику, а у Индији има безброј људи који конзумирају лук у сировом облику, заједно са индијским хлебом, како би довршили свој оброк. Постоји толико много имена и сорти лука у различитим деловима света да се људи лако збуњују међу именима као што су шалотка, пролећни лук, зелени лук и тако даље. У овом чланку ћемо разликовати шалотку од лука и лук у зависности од њихових физичких карактеристика, укуса и употребе.

Шалотке

У азијским културама лук је широко коришћен, али много људи не зна да је шалот такође различит лук који припада породици Аллиум Цепа. Шалотке имају свој посебан укус и текстуру која се донекле разликује од лука. Можете га разликовати од лука због његове коничасте или шиљасте основе. Такође има смеђу или бакрену кожу у поређењу с луком који има више беличасте и ружичасте коже. Шалотке имају укус слађи од лука и ближи су белом луку. Шалотке расту као гомоље лукова, лук расте као појединачна луковица по биљци. Шалотке су издужене, док је лук кружнијег облика.

Млади лук

То су заправо зрели зелени лук. Зелени лук се чешће користи у кинеским јелима. Дуги су и витки с белом базом и зеленим врховима. Када нису зрели, луковица се не формира савршено па се зове зелени лук. С друге стране, када је луковица у потпуности развијена, називамо је прољетним луком. Пролећни лук познат је и под називом лук у салати. Лук је округлији и слађи од зеленог лука. У поређењу са зеленим луком где се увек користе зелени врхови, зелени врхови пролећног лука се ретко користе, јер су врло интензивног укуса.

Није изненађујуће видети људе како се збуне између многих сорти пролећног лука јер се различито називају у различитим културама, као што су лук, зелени лук, пролечни лук, лук у салати, лук у штапићу итд..