Разлика између кафе и карамеле

Тоффее вс Царамел

Тоффее и карамел су речи које делују попут магије у ушима мале деце. Сластичарски производи или слатки прехрамбени производи направљени за људе, посебно децу, у различитим деловима света познати су и као лизалица и бомбони. Тофе и карамел изгледају врло слично као бомбони, а често је тешко установити разлику, чак и након што су је обоје пробали. Овај чланак покушава разграничити суптилне разлике у укусу и прављењу кафа и карамела.

Тоффее

Обећајте кафану плачућем детету и добићете тренутни одговор у облику осмеха; таква је снага овог слатког малог слаткиша. Међутим, пре него што се претвори у слаткише за децу, крема направљена грејањем различитих врста шећера и додавањем путера, а понекад и брашна назива се кафом. Распон температуре за прављење кафе је око 150 степени Целзијуса.

Да би се направила кафа, додају се и здравији ораси током процеса загревања до фазе тврдог пуцања. Постоје и грожђице које се повремено користе у справљању мешавина кафа. На тако високој температури, смеша се остави да кључа док не постане тврда и може се развући да би добила било који облик, док је спољна површина остала сјајна. Након што се припреми смеша за кафу, произвођач кондиторских производа може додати различите ароме попут рума, путера, маслачка, ванилије, чоколаде и тако даље, да направи различите врсте бомбона.

Карамела

Карамела је производ који производе сластичари и користи се као пуњење многих пекарских производа попут колача и кекса. То је сирупаста течност тамно браон боје (отуда и назив). Вруће се сипа преко сладоледа и пудинга како би се додали окуси и учинио крајњи производ атрактивнијим и укуснијим. Карамела се дуго користи као прелив од кафе.

Када се различити шећери полако загреју на температуру од око 170 степени Целзијуса, молекули шећера се распадају и поново слажу како би се направила једињења која имају посебан укус и карактеристике.

Карамела се користи за прављење многих производа, али бомбони направљени употребом карамеле веома су популарни међу децом. Да бисте направили карамелне бомбоне, шећер се загрева у присуству млека, врхња, путера и ванилије. Бомбони се режу у жељеном облику након очвршћавања смеше.

Која је разлика између Тоффее-а и Карамеле?

• Разлике у кафићима и карамелама односе се на укус и садржај. Иако је кафа углавном маслац и шећер, карамела садржи више врхња и млека, мада повремено има и путера

• Тоффее је хрскавији од два док је карамел мекан и гладак изглед, као и нечија уста

• Температура грејања током прављења кафе је око 150 степени, док се при карамели држи око 170 степени

• Слаткиши од карамела више су жвакави, а за то је потребно користити више млека, врхња и кондензованог млека него у кафићу