Разлика између парадајз пасте и пире-а

Парадајз Пасте вс Пурее

У ствари, постоји много оних који не могу разликовати пасту од парадајза и пире, а не знају како даље ако рецепт захтева пире и све што имају у кухињи је паста од парадајза. Овај чланак жели да укаже на разлике између два производа направљена од истог састојка парадајза, како би се читаоцима омогућило да користе један или други у своју сврху.

Паштета од парадајза

Као што назив говори, ово је паста од дробљеног парадајза која се дуго кувала, а затим напумпала да би се оставила густа паста без лишћа. Парадајзна паста је одличне конзистенције, али без доданих састојака. Веома је густа и слатког укуса. Зрели парадајз се скува, па проциједи, а затим поново куха, да се иза њих остави врло густа паста. Толико је густа да ако извадите кашику, задржава облик када се стави у посуду.

Парадајз пире

Када се парадајз не кува дуго и проциједи, добивамо парадајз пире, који је течност која није густа као паста од парадајза. Пиреју се може додати сол и зачини, или може бити благ попут паста од парадајза.

И паста од парадајза и парадајз пире имају место у кухињи и обоје су у конзервираном облику. Оба се користе за додавање текстуре и укуса у бројне рецепте, мада се користе на другачији начин и у различитим количинама. Не треба користити велику количину парадајз пасте у рецепту јер је она високо концентрована. У ствари, ако рецепт позива на парадајз пире и ако га залепите у кухињи, узмите једну трећину шоље парадајз пасте и додајте воду да напуните чашу да бисте добили шалицу парадајз пиреа.

Парадајз сос је друга варијанта; иако је тањи чак и од пиреја са додатком соли, шећера, кукурузног сирупа и зачина како би био ароматизиран.