Разлика између телетине и дивљачи
Share
Телетина - Венисон
Телетина и дивљач две су врсте меса добијене од различитих врста сисаваца. Много је разлика међу њима, али оне нису широко познате међу људима. Стога би било важно знати неке од главних разлика између телетине и дивљачи као у овом чланку. Представљене информације у овом чланку биле би важне како за све потрошаче, тако и за потрошаче телетине и дивљачи..
Телетина
Месо и мужјака и женке говеда било које расе познато је као телетина. Иако телетина нема ограничења у погледу спола и пасмине говеда, старост има значајан утицај на њену класификацију. Постоји пет врста телетине класификованих према старости телади. Телетина Боб долази од телади пет дана, која је најмлађа врста телетине. Телетина која се храни формулом, као телећа телетина месо је месо телади старих 18 до 20 недеља, а ова је боја слоноваче до крем боје чврстог и финог баршунастог изгледа. Телећа храњена без формуле, звана телећа телетина или житарица храњена житарицама, долази од телади старе од 22 до 26 недеља, а месо је у овој фази тамне боје. Телећа телећа ружа је ружичасте боје и долази од телади старе 35 недеља. Бесплатна узгојена телетина долази од телади које су одгајане на пашњаку и које се клају око 24. недеље старости. Ове су популарне у италијанској и француској кухињи, а сматрају се укусном храном са својим нежним текстурама.
Венисон
Маштија је месо које потиче од јелена. Израз дивљач описује свако месо дивљачи убијених ловом. Поред тога, односи се на месо било које врсте јелена, зечева и дивљих свиња. Међутим, данас је потрошња и производња дивљачи у многим земљама ограничена актима о очувању. Маштија је разнолика намирница и долази на много начина. тракице, печење, кобасице, сухо месо и млевено месо. Углавном има укус као говедина, али је дивљач богатија играћим или дивљим укусом. У поређењу са говедином, дивљач има финију и мршавију текстуру. Обично се нагне дивљач више влаге и богата калоријама, али оне мање у холестеролу и масноћи. Обично је црвене боје, а време кувања и обраде је мало, због нежности у текстури.
|
Која је разлика између телетине и дивљачи? · Телетина је месо младе стоке, док је дивљина месо дивљачи. Уз то, телетина потиче од различитих врста исте врсте, док би дивљина могла потицати од различитих врста дивљачи, укључујући јелена, свињу и зеца.. · Телетина је бледо ружичаста или бјелокости до крем боје, али је дивљач увек црвене боје. · Телећа је категорисана према старости телади, али не постоји таква категоризација за дивљач. · Веница има мање калорија, холестерола и масти у поређењу са телетином. · Дивљач има више влаге у односу на дивљач.
|
