Разлика између бијелог миса и црвеног мисоа

Вхите Мисо вс Ред Мисо

Бијело мисо и црвено мисо су јапанске зачине које се производе од пиринча, јечма и соје који се потом ферментирају. Мисо је густа смеша која се обично користи за умаке и друга средства за зачин. Мисо има различите укусе у зависности од сорте.

Вхите Мисо

Бијели мисо долази из ферментиране соје. Смеша се састоји од већег процента пиринча. Бијели мисо је слатког укуса и по самом имену има бјелкасту боју или свијетло беж. Обично се бели мисо користи за прељеве за салату, мајонезе и намазе за сендвиче. Бели мисо има највећи број угљених хидрата што је важно имати на уму посебно за здравље људи.

Ред Мисо

С друге стране, црвени мисо и даље долази од ферментиране соје, али не од пиринча; меша се са јечмом и другим житарицама. Највећи проценат који такође чини црвена боја је због соје. Црвени мисо састојак је супа, гулаша и варива. Ако желите да направите тамнију боју, само морате да додате соју у смешу.

Разлика између бијелог миса и црвеног миса

Бели мисо има већи проценат или пиринач, док црвени мисо у себи има више соје. Бијели мисо је сладак, док црвени мисо има дубок умами укус. Бијели мисо има бјелкасту до свијетло беж боју, док је црвени мисо црвенкасто смеђе боје. Бијели мисо користи се за мајонезе и намазе док се црвени мисо користи за гулаше, варива и глазуре. Бијелом мису ферментира само неколико мјесеци, док црвеном мису може бити од 1 године до 3 године.

Оба мисоа су одлична за додавање укуса вашем јелу, Јапанци их такође воле. Добро је знати разлику између њих двоје у интимнијим детаљима.