Разлика између белог пшенице и целог пшенице

Вхите Вхеат вс Вхоле Вхеат

Бијела и цјеловита пшеница двије су класификације пшенице која садржи различите храњиве твари које су добре за људски организам. Садрже протеине (тужени су за поправљање оштећених ћелија и ткива у телу), угљене хидрате (оне који телу дају енергију) и влакна (помажу варењу тела у храни).

Бијели пшеница

Бијела пшеница има бијелу до златну боју и врло висок садржај протеина. Има две врсте, наиме: мекану белу пшеницу или СВВ (типично се узгаја у Монтани, Идахоу и Калифорнији) и тврду белу пшеницу или ХВВ (која се додаје на тржиште око 1990.). Што се тиче садржаја протеина, ХВВ садржи више протеина у односу на СВВ. Опћенито, бијела пшеница је блажег укуса и пуно је слатког окуса у односу на остале.

Цело зрно

Цела пшеница је обично сировина која се користи за прављење хлеба, колача, муффина, тестенина, крекера и слично. Производи од пуне пшенице могу се наћи углавном широм Северне Америке и других земаља. Шалица целе пшенице садржи висок садржај мангана, влакна која су добра за исхрану, триптофан и најмању количину магнезијума и калорија. Конзумирање производа од пуне пшенице може умањити ризик оболијевања од метаболичких синдрома.

Разлика између белог пшенице и целог пшенице

И бела и цела пшеница потичу од пшеничне траве. Бијела пшеница има двије врсте: СВВ (мека бијела пшеница) и ХВВ (тврда бијела пшеница), док је цијела пшеница сама од пуне пшенице. Бијела пшеница се највише узгаја у сјеверозападном Тихом океану, док се цијела пшеница углавном узгаја у Сјеверној Америци. Иако су исте врсте пшенице, разликују се по садржају хранљивих састојака јер бела пшеница садржи много протеина и угљених хидрата. Цела пшеница с друге стране садржи високо манган и влакна која су добра за људски организам. Бијела пшеница је блажег укуса и укус је много слатка у односу на остале.

Разлика између белог и целог пшенице углавном је на њиховој хранљивој вредности. Иако је пшеница добар извор угљених хидрата који телу даје праву количину енергије потребне за свакодневни посао, с друге стране цела пшеница има висок садржај влакана који је добар за исхрану и смањује ризик од метаболичких болести.