Разлика између печења и печења

Броил вс пећи

Препечен и испечен на два начина су за кухање. Обе ове методе су у моди за кување хране. Познато је да је најчешћи прехрамбени производ повезан са печењем хлеб и пециво углавном повезан са месом.

Иако сте можда јели и роштиљ и пекли храну, можда нисте приметили велику разлику између ове две хране. Како се може разликовати печење и кухање? Једна од главних разлика која се примећује је у начину на који се користи топлота у печењу и печењу хране. Док печење укључује кување хране применом врућег ваздуха из свих околина, броилинг користи технику инфрацрвеног зрачења за загревање хране. Печење се куха кроз суву топлоту користећи технику конвекције. Али Броилинг укључује употребу зрачења.

Печење значи кухање хране са свих страна „одоздо, одоздо и са страна“. Приликом печења храна је уроњена у комору врућег ваздуха, где увек постоји проток ваздуха из свих праваца. Али печење укључује наношење топлоте само на горњи део хране. Код печења топлота се равномерно распоређује док се при гњечењу јака топлота подноси само на горњем делу. Док печење укључује индиректно загревање, грицкање укључује директно загревање. Приликом печења топлота се испоручује с дна и она се равномерно шири унутар рерне.

У поређењу са температуром укључене топлине, броил користи већу температуру од печења. Како се таква храна брже кува када се користи метода печења. Печење значи брзо, а печење значи споро.

Када се храна кува методом печења, спољни део ће бити хрскавији и нежнији. Али у печеној храни цела храна остаје иста, одозго према унутра. За кување намирница којима је потребно кратко време кувања, метода Броил требало би користити више него метода печења.

Па, броил укључује само малу потрошњу енергије. Док је за печење потребно више енергије.

Резиме
1. Печење укључује кухање хране применом врућег ваздуха из свих околина. Броилинг користи технику инфрацрвеног зрачења за загревање хране.
2. Печење се куха на сувој топлоти користећи технику конвекције. Али Броилинг укључује зрачење.
3. Печење укључује кухање хране са свих страна - одоздо и одоздо.
4. Броилинг укључује наношење топлоте само на горњи део хране.
5. храна се припрема брже када се користи метода печења.