Разлика између једноставних и сложених угљених хидрата

Једноставни и сложени угљени хидрати

Здравље би нам требало бити највећи приоритет. Ми можемо постићи све што желимо само ако смо физички здрави и способни за то. Добар је осећај. Веома је важно да имате довољно количина енергије из хране да бисте је искористили током дана. Међу компонентама намирница су и угљени хидрати који нам дају потребну снагу за довршавање наших задатака.

Шта су угљени хидрати? Угљикохидрати су група хранљивих састојака хране која чини већину нашег дневног уноса хране. Заправо нам треба око 50-60% угљених хидрата у свом дневном уносу хране да бисмо га уносили кроз дан. Можда се питате зашто морамо да уносимо више угљених хидрата него било које друге компоненте хране, попут протеина и масти. Ово је једноставно објашњење. Угљикохидрати су они који се лако пробављају и користе у тијелу, а они су састојци хране који нам дају енергију која нам је потребна за кретање, функционирање и обављање свакодневних активности. За оне са напорним и активним пословима, више им је потребно угљених хидрата да би напајали своје тело.

Угљикохидрати су обично познати као шећер. То је зато што је најосновнији и најактивнији облик угљених хидрата глукоза. Управо је та глукоза присутна у нашем крвотоку и конзумирају је наше ћелије, омогућавајући им да раде и правилно функционишу. Имајте на уму, да не садрже само слатку храну која садржи угљене хидрате, већ се они могу наћи у многим намирницама, на пример, у поврћу. Али угљени хидрати долазе у два облика, једноставни (једноставни шећери) и сложени угљени хидрати.

Једноставни угљени хидрати су врсте угљених хидрата са најосновнијом хемијском структуром, Ц6Х12О6 (6Царбон-12Хидроген-6Окиген), који се обично састоји од једног или два шећера. Најчешћи од њих са само једним ланцем шећера су глукоза, фруктоза (налази се у воћу), галактоза (у млеку). Двоструки шећери укључују сахарозу (столни шећер), па чак и мед. Ови угљени хидрати се лако пробављају и троше, па су им потребни у већим количинама.

Сложени угљени хидрати садрже 3 или више група шећера. Обично их називају „скробни“ угљени хидрати. Они се пробављају и дуже остају у крвотоку, а имају веће количине витамина и минерала од оних једноставних шећера. Примјери хране богате сложеним угљеним хидратима су поврће, интегралне житарице и смеђи пиринач.

Важно је, међутим, да се консултујемо са нутриционистицом како бисмо утврдили потребну количину угљених хидрата који би нам помогли да останемо здрави. Превише угљених хидрата може узроковати здравствене проблеме попут гојазности или чак дијабетес мелитус.

О овој теми можете читати даље, јер су овде наведени само основни детаљи.

Резиме:

1. Угљикохидрати садрже већину хранљивих материја које уносимо, дајући нам потребну енергију.

2. Једноставни угљени хидрати се лако пробављају и користе у телу, чији је пример глукоза.

3. Сложени угљени хидрати се дуже пробављају и садрже веће количине хранљивих материја.