Разлика између белог и лука жутог

Бели лук вс Жути лук
Лук, луковице које расту под земљом, сродник је породице белог лука. Узгајају се широм света, али посебно их се може наћи у Кини и Аустралији. Међутим, САД такође производе значајну количину лука годишње.
Бели и жути лук су само две од различитих сорти лука који постоје. Обоје имају сличне храњиве вредности, јер су добри извори витамина Ц, гвожђа и калцијума. Осим белог и жутог лука, постоје и браон и црвене сорте. Свака сорта има своје карактеристике због којих је посебно прилагођена посебном јелу.
Лук такође има здравствене користи. На пример, каже се да лук помаже женама са остеопорозом, срчаним болестима и дијабетесом. У неким земљама лук се сматра лековитим помагалима која се користе за лечење проблема са кожом и очима.
Жути лук је најчешћа врста, јер даје добар укус многим различитим јелима. Боја коже на жутом луку није баш жута, већ је златно смеђа. Висок садржај сумпора у жутом луку узрокује воденасте очи приликом сечења. Исти садржај сумпора такође чини жути лук тешким за конзумирање сировог, међутим када кувани сумпор и мирис нестају.
Уобичајена јела која укључују лук су: супе, гулаши, умаци, па чак и хамбургери. Ако рецепт није специфичан за врсту лука који се користи, обично се користи жути лук.
Бели лук је блаже сорте и користи се у јелима где није потребан пун окус лука. У зависности од технике узгоја, могу бити беле или сиво беле боје. Они се најчешће користе у мексичкој кухињи због своје текстуре и благог укуса. Бели лук има већи садржај воде од жутог или црвеног, што значи да има релативно краћи век трајања. Бели лук се обично не користи за соловање, јер им овај процес даје сладак укус који нема тенденцију да се ради са јелима од главног јела.
И бели и жути лук обично се међусобно замењују у већем броју јела, али постоје суптилне разлике између два и нека јела захтевају једно или друго..
Резиме

1. Бели и жути лук су поврће које се узгаја као луковице због свог укуса. Обоје су драгоцени извори исхране, благ су мириса и имају слојеве коже који се могу огулити.
2. Жути лук је чест у већини врста кухиње, а бели лук се чешће користи у мексичким јелима.
3. Жути лук има златно смеђу кожу, док је бели лук беле или сиво беле боје. Жути лук има више укуса него њихови бели пандан, међутим има и јачи мирис сумпора, бели лук је благ и не мирише тако лоше.