Разлика између класичног и гурманског ножа

Цлассиц вс Гоурмет Книфе

Од почетка времена, кухање властите хране увек је услов. Кување је процес припреме хране применом топлоте, активност која је јединствена само за људе и за коју се верује да је одиграла врло важну улогу у еволуцији човека. Технике кувања и састојци различити су у државама широм света који одражавају јединствене еколошке, економске и културне традиције. Кухари такође имају различите вештине и тренинге.

Поред различитих степена вештине кувања, алати који се користе за кување такође варирају.
Један посебан алат за кување који је најистакнутији у сваком кутку света је нож. Ножеви се испоручују у различитим облицима и величинама што заузврат зависи и од њихове специфичне употребе; било да су намењене за употребу у кухињи или за ручавање. Главна разлика између класичног и гурманског ножа је у томе што су њихове ручке различите.

Вустхоф, произвођач ножа смештен у Солингену у Немачкој, познат је по својим ножевима. Два његова најпознатија ножа су Вустхоф Цлассиц и Вустхоф Гоурмет, оба доступна у сетовима од шест и осам. Вустхоф такође продаје маказе, џепове и ловачке ножеве и друге кулинарске додатке, мада у малој мери својим главним ривалима.

Вустхоф Цлассиц

Вустхоф-ови најквалитетнији кухињски ножеви од високо угљичног челика сматрају се најбољим или близу најбољих у свакој вјеродостојној корисничкој оцјени. Они су мало тешки и уравнотежени, али захват се разликује по линији. Ниво комфора може се разликовати у зависности од онога који држи нож. Испитивачи су установили да су класичне ручке танке. Ручка Вустхоф Цлассиц направљена је од полипропилена заковљеног на метал. Сечиво на Цлассиц-у је изузетно отпорно на мрље.

Прос

• Отпоран на мрље.
• Сечиви су ковани.
• Има уравнотежен осећај.
• Доступне су и друге опције руковања.

Цонс

• Прицеи.
• Ручка је сувише танка.

Вустхоф Гоурмет

Ово је њихов потписни производ. Разлика између жигосаног и кованог ножа лежи у танком челичном лицу из којег су резане сечива. Штампани ножеви су лагани, али имају лош квалитет. Стога су ножеви Вустхоф Гоурмет бољи и боље се сналазе.

Прос

• Повољан.
• Лагана.

Цонс

• Недостаје робусност.
• Ивице су досадне лако у поређењу с кованим ножевима.

Резиме:

1. Гоурмет нож је повољнији од класичног ножа.
2. Класични нож је робуснији од гурманског ножа.
3. Гоурмет нож је лакше тежине у односу на класични нож.
4. Ивице Гоурмет ножа су тамније у поређењу са класичним ножем.