Разлика између кухињске соли и кошер соли

Столна сол вс Косхер Салт

Разни зачини и појачивачи хране део су људске историје. Током 1600-их, није било злато и накит најважније за шпанска краљевства у тим временима, већ, зачини, који су се у то време увозили из азијских земаља као што су Малака и Филипини. Зачини се сматрају луксузним предметима јер их у таквим земљама није било у изобиљу. Сада то нису зачини који су тражени.

Сол је једна од таквих. Али да ли ћете се изненадити ако поред кухињске соли постоји друга врста соли, која је кошер со? Да видимо разлике.

У зависности од сврхе кувара за кување, кухињска и кошер со могу се разликовати у текстурама. Кошерска со, будући да је управо из мора дошла, има веће грануле. Такође има неправилна зрнца која се очигледно могу угристи кад се пошкропе храном. Ова хрскавост може додати деликатност јела током посипања. С друге стране кухињска со има ситнија зрна. Зрно је такође врло мало и правилног је облика. Они су нешто ситни попут песка. Кухари и кувари радије воле сохер сол него чешће кухињску сол, јер се прва лакше стеже него кухињска со, па се лакше посипају јелима од хране..

Ове две соли немају разлике јер су обе 98% натријум хлорида. Међутим, обоје се разликују у процесу производње.

За почетак, млечна сол се ископава и скупља под земљом из лежишта соли. Ова со која се минира помешана је са калцијум силикатом. Ово је средство против кочења које спречава накупљање соли. Столна со обично има оштар укус и ситније грануле. Пошто има ситније грануле, на тај начин садржи више соли у једној кашици, а у односу на кошер со у једној кашики.

Косерска или морска со убире се из мора. Мушкарци пуштају морску воду да тече у велико, умјетно створено подручје с баријерама у којима се морска вода закључава и испарава. За кошер сол се каже да је скупља од кухињске соли. Косерска со се такође не препоручује да се кува или раствара јер ће изгубити свој јединствени укус.

Сол може да направи или поквари укус јела. Само пазите да не додајете превише да спречите хипертензију и проблеме са бубрезима.

Резиме:

1.Косхер сол има крупнија зрна и неправилне грануле, док кухињска со има ситнија и правилна зрна, односно грануле.
2.Косхер сол се лако стеже и размножава према куварима и куварима у поређењу са кухињском соли.
3.Кошер со је скупља од кухињске соли.
4.Кошер со се прави од испарене морске воде док се кухињска со извлачи из земље.