Разлика између сирћетне киселине и ацетата

Кључна разлика - сирћетна киселина вс ацетат
 

Кључна разлика између сирћетне киселине и ацетата је у томе сирћетна киселина је неутрално једињење док је ацетат анион са нето негативним електричним набојем.

Сирћетна киселина је органско једињење које помаже у производњи сирћета док је ацетатни јон коњугирана база сирћетне киселине. Најважније је да формирање ацетатног јона настаје уклањањем атома водоника у карбоксилној групи сирћетне киселине.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта је сирћетна киселина
3. Шта је ацетат
4. Упоредно упоређивање - сирћетна киселина вс ацетат у табеларном облику
5. Резиме

Шта је сирћетна киселина?

Сирћетна киселина је органско једињење које има хемијску формулу ЦХ₃ЦООХ. Моларна маса овог једињења је 60 г / мол, док је ИУПАЦ име овог једињења Етанска киселина. Даље, сирћетна киселина је на собној температури безбојна течност киселог укуса. Сирћетна киселина је категорисана као карбоксилна киселина као резултат присуства групе карбоксилне киселине (-ЦООХ).

Слика 1: Молекула сирћетне киселине

Ледена сирћетна киселина је концентровани облик сирћетне киселине. Штавише, сирћетна киселина има оштар мирис, који је сличан мирису сирћета и карактеристичном киселом укусу. Такође је слаба киселина јер се делимично дисоцира у воденом раствору, ослобађајући ацетат анион и протоне. Сирћетна киселина има један дисоциративни протон по молекули. Међутим, ледена киселина је иритант који јако корозира.

Сирћетна киселина је једноставна карбоксилна киселина; у ствари, то је друга најједноставнија карбоксилна киселина. У чврстом стању сирћетне киселине, молекули формирају ланце молекула водонским везањем. Међутим, у парној фази сирћетне киселине формира димере (два молекула међусобно повезана водоничним везама). Пошто је течна сирћетна киселина поларни проточки растварач, она се може мешати са многим поларним и неполарним растварачима.

Шта је ацетат?

Ацетат је анион настао уклањањем атома водоника из сирћетне киселине. Овај анион има нето негативан набој (наелектрисање је -1 као резултат ослобађања једног протона). Ацетатни јон не може остати као појединачно једињење због набоја који је врло реактиван. Дакле, постоји углавном као со алкалног метала. Ацетатни јон је коњугирана база сирћетне киселине, која после тога настаје дисоцијацијом сирћетне киселине.

Слика 2: Ацетатни анион

Хемијска формула овог аниона је Ц₂Х₃О₂^- док његово име је ИУПАЦ етаноат. Даље, моларна маса ацетата је 59 г / мол. Конкретно, при пХ вредностима изнад 5,5, сирћетна киселина постоји као ацетатни анион, спонтано се ослобађајући протона. То је зато што је ацетатни јон при високом пХ стабилан од сирћетне киселине.

Која је разлика између сирћетне киселине и ацетата?

Сирћетна киселина вс ацетат
Сирћетна киселина је органско једињење које има хемијску формулу ЦХ3ЦООХ.	Ацетат је анион настао уклањањем атома водоника из сирћетне киселине.
Моларна маса
Моларна маса сирћетне киселине је 60 г / мол.	Али моларна маса ацетата је 59 г / мол.
Електрични набој
Сирћетна киселина нема нето набој.	Ацетат има негативан набој.
Категорија
Сирћетна киселина је органски молекул.	Ацетат је органски анион.
пХ
Молекули сирћетне киселине су стабилни при ниским вредностима пХ (око пХ 5).	Ацетатни јон је стабилан при високим вредностима пХ (веће од пХ 5,5).

Преглед - сирћетна киселина вс ацетат

Сирћетна киселина је друга најједноставнија карбоксилна киселина. Ацетат је с друге стране анион добијен из сирћетне киселине. Кључна разлика између сирћетне киселине и ацетата је у томе што је сирћетна киселина неутрално једињење док је ацетат анион са нето негативним електричним набојем.

Референце:

1. „сирћетна киселина.“ Википедија, 18. априла 2018., доступно овде.
2. „сирћетна киселина.“ Национални центар за информације о биотехнологији. ПубЦхем база података, америчка Национална медицинска библиотека, доступна овде.
3. „Ацетате.“ Википедија, 10. апр. 2018, доступно овде.

Љубазношћу слике:

1. „Скелет-сирћетна киселина-2Д-скелет“ (Публиц Домаин) преко Цоммонс Викимедиа
2. „Ацетате-анион-цаноницал-форм-2Д-скелетал“ (Публиц Домаин) виа Цоммонс Викимедиа