Разлика између угљених хидрата и протеина

Тхе кључна разлика између угљених хидрата и протеина је то моносахариди или једноставни шећери су мономери угљених хидрата док су аминокиселине мономери протеина.

Угљикохидрати и протеини су две врсте макромолекула. Даље, то су органска једињења сачињена од атома угљеника, водоника и кисеоника. Поред тога, протеини садрже азот, сумпор и фосфор. Обе врсте макромолекула су важна органска једињења и оне врше много различитих функција у живим организмима. Међутим, разликују се структурно и функционално. Моносахариди су градивни блокови угљених хидрата, а аминокиселине су градивни блокови протеина.

САДРЖАЈ

1. Преглед и кључне разлике
2. Шта су угљени хидрати
3. Шта су протеини
4. Сличности између угљених хидрата и протеина
5. Упоредна упоредба - угљени хидрати вс протеини у табеларном облику
6. Резиме

Шта су угљени хидрати?

Угљикохидрати су најзаступљенији органски молекули у природи који чине Ц, Х и О. Такође је један од кључних извора енергије у живим организмима. Поред тога, то су макромолекуле састављене од мономера који се називају моносахариди. Моносахариди су једноставни шећери као што су глукоза, фруктоза и галактоза итд. Два мономера се повезују и формирају дисахариде као што су сахароза, малтоза, итд. Надаље, угљени хидрати постоје као олигосахариди и полисахариди. Олигосахариди садрже три до шест мономера док полисахариди садрже много моносахарида.

Слика 01: Угљикохидрати

Сходно томе, производња енергије се углавном користи помоћу угљених хидрата, посебно глукозе јер су угљени хидрати доступни за тренутне потребе за енергијом. У животињским ткивима се угљени хидрати могу видети у облику гликогена док се у биљкама угљени хидрати налазе као скроб. Даље, угљени хидрати су биомолекуле растворљиве у води и могу да ослободе 4 кцал по граму. Воће, поврће и житарице богати су угљеним хидратима. Скроб и шећер су најзаступљенији и најважнији елементи у људској исхрани. Штавише, угљени хидрати нису само извори енергије, већ играју и структурну улогу у живим организмима.

Шта су протеини?

Протеини су органска једињења која се састоје од умрежених ланаца аминокиселина који се састоје од угљеника, водоника, кисеоника, азота и сумпора. Аминокиселине су две врсте, наиме есенцијалне и неесенцијалне аминокиселине. У људском пробавном тракту протеини се разграђују у његове мономере; аминокиселине ензимима и затим аминокиселине лако путују у крвоток. У ствари, протеини су неопходни за раст и одржавање људског тела. Такође се користе у комбинацији са другим молекулама за формирање честица ћелијске мембране, нуклеинских киселина, витамина, ензима и хормона, итд. Поред тога, протеини су услов за стварање црвених ћелија и крви уопште.

Слика 02: Протеини

Исто тако, протеини делују као извор енергије, а код вежби као грађевне компоненте мишића обавезно је вежбањем добро здравље. Слично угљеним хидратима, протеини садрже енергију и један грам протеина ослобађа 4 кцал енергије. Надаље, протеини нису само енергија која садржи макромолекуле, већ и протеини испуњавају многе друге функције у живим организмима. Ензими су протеини. Они су катализатори свих биохемијских реакција. Неки хормони су такође протеини. Они регулишу већину телесних функција. Поред тога, неки неуротрансмитери су протеини. Важни су у преносу сигнала. Поред тога, многи протеини су структурни протеини попут кератина, колагена итд.

Које су сличности између угљених хидрата и протеина?

• Угљикохидрати и протеини су важне макромолекуле.
• Садрже Ц, Х и О.
• Поред тога, они су извори енергије.
• И угљени хидрати и протеини су основна органска једињења.
• Имају сличну молекуларну шминку.
• И угљени хидрати и протеини дају енергију од 4 кцал по граму.

Која је разлика између угљених хидрата и протеина?

И протеини и угљени хидрати састојци су се у нашој исхрани. Једноставни шећери, попут глукозе и фруктозе, међусобно се повезују гликозидним везама и формирају угљене хидрате. С друге стране, аминокиселине се међусобно повезују пептидним везама и формирају протеине. Стога је ово кључна разлика између угљених хидрата и протеина. Даље, угљени хидрати су главни извор енергије у нашем телу, док су протеини градивни део нашег тела. Дакле, то је још једна разлика између угљених хидрата и протеина.

Штавише, додатна разлика између угљених хидрата и протеина је у томе што ензими као што су амилаза, сукраза и малтаза катализују варење угљених хидрата у нашем ГИ тракту, док протеазе и пептидазе катализују варење протеина..

Испод инфографике представљено је више детаља о разлици између угљених хидрата и протеина.

Преглед - Угљикохидрати вс протеини

Укратко о разлици између угљених хидрата и протеина, угљени хидрати су главни енергетски извор нашег тела, док су протеини градивни блок нашег тела. Обе су важне макромолекуле сачињене од једноставних шећера, односно аминокиселина. Угљеник, водоник и кисеоник су главни елементи угљених хидрата и протеина. Поред Ц, Х и О, протеини садрже С и Н. Поред тога, протеини су у структури важнији од угљених хидрата. Поред тога, сви ензими, многи хормони и многи неуротрансмитери су протеини. Они су заиста важни за здраву особу.

Референце:

1. "Угљени хидрати." Википедиа, Фондација Викимедиа, 3. јануара 2019. Доступно овде  
2. Нордквист, хришћанин. "Протеини: извори, недостатак и захтеви." Медицинске вести данас, МедиЛекицон Интернатионал, 24. августа 2018. Доступно овде  

Љубазношћу слике:

1. "587597" би вузефе (ЦЦ0) виа пикабаи
2. ”1371746” (ЦЦ0) виа пкхере