Разлика између житарица и махунарки

Житарице вс махуне

Зрно се сматра ситним, тврдим, сувим семеном који конзумирају људи или животиње. Биљке за производњу житарица често се називају житарице. Главне врсте житарица су житарице житарица, псеудоцереалс, махунарке, интегралне житарице и уљане семенке. Од ових пет врста, житарице и махунарке сматрају се главнима две врсте комерцијалних житарица због велике потражње њихових хранљивих састојака и огромне потрошње широм света. Главне предности сувих житарица у односу на остале намирнице су да се могу дуго чувати и лако руковати и превозити. Њихова својства омогућавају житарицама и махунаркама машинско сакупљање, превоз железницом или бродом, млином или прерадом машинама великих размера и индустријском пољопривредом.

Житарице

Житарице су трава која спада под монокоте породице Поацеае, а убире се за житарице богате шкробом. Житарице житарица састоје се од ендосперма, клица и мекиња. У поређењу са другим врстама житарица, житарице су највећи извори енергије и узгајају се у већим количинама широм света. Када се узму у обзир храњиве вредности житарица, као целовитог зрна, оне су богате витаминима, минералима, угљеним хидратима, мастима, уљима и протеинима. Међутим, након рафинирања уклањањем мекиња и клица, преостали део ендосперма садржи углавном скроб. Већина земаља у развоју конзумира житарице попут риже, пшенице и проса као своје главне дијете. Али у већини развијених земаља њихова потрошња житарица је умерена у поређењу са земљама у развоју. Рижа, пшеница и кукуруз чине 87% целокупне производње житарица широм света, док остале сорте попут јечма, сирева, проса, зоби, тритикале, ражи, хељде итд. Представљају остатак од 13% производње.

Импулси

Импулси су такође познати као махунарке, користи се као храна за људе и друге животиње широм света. То су годишњи махунарки који приносе махуне са једним до дванаест семенки. У поређењу са житарицама, махунарке су богате протеинима и есенцијалним аминокиселинама. Такође се користе у обрези усева, због њихове способности фиксирања азота. Присутан је једанаест примарних импулса, наиме; суви пасуљ, суви широки пасуљ, суви грашак, сланутак, суви грашак, грашак голубица, сочиво, бамбара орах, веш, лупин и ситне махунарке.

Која је разлика између житарица и махунарки?

• Махунарке су богате протеинима, док су житарице богате угљеним хидратима.

• За разлику од житарица, пулпсна зрна се налазе у махунама.

• Житарице се узгајају у већим количинама од махунарки.

• Житарице делују као највећи снабдевач енергијом него махунарке.

• Примери за житарице су рижа, јечам, пшеница, просо итд., Док су примери за махунарке грах, грашак грашак итд..